心形小六蛋糕的做法
如果為了圖方便經常去餐館吃飯, 結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病, 那是得不償失的, 為了我們的健康著想, 我們最好還是自己學會一些家常菜做法, 自己在家做, 心形小六蛋糕的做法簡單, 大多數人都能很快學會。
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1、準備好各種食材, 菠菜汁打碎過濾出汁。
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2、雞蛋分離。
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3、確保蛋白盆無油無水,
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4、蛋黃裡+白糖10克, 打至白糖跟蛋黃融合。 +30克油+35克菠菜汁拌均勻。
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5、之後篩入低筋粉50克, 分兩次篩入, 第一次篩入拌勻之後篩入第二次翻拌均勻,
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6、拌勻的蛋黃糊。
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7、蛋白裡+鹽一小捏, +白醋幾滴, 30克白糖全部倒入。 啟動打蛋器打發蛋白。
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8、一擋打一分鐘是這樣的, 繼續打。
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9、打至蛋白霜出尖勾狀,停止打發。
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10、取三分之一蛋白霜放蛋黃裡,拌勻。
![](/uploads/A/AF/AAFBFDC924.jpeg)
11、拌勻蛋黃再次全部倒入蛋白霜裡。
![](/uploads/2/16/216E66243E.jpeg)
12、翻拌均勻,抄透盆底往上翻拌,拌勻。預熱烤箱130度。
![](/uploads/3/7A/37A86A1E69.jpeg)
13、倒入六寸模具裡,蛋糊多了點,
![](/uploads/6/B9/6B94F1A2FC.jpeg)
14、剩餘又倒入四寸模具裡。一起送入預熱的烤箱裡。125~130度烤至40~45分鐘。
![](/uploads/4/06/4064136794.jpeg)
15、時間到,取出蛋糕,有點開裂。
![](/uploads/6/EE/6EE8A81619.jpeg)
16、四寸這個因為太薄烤的有點火大。
![](/uploads/0/D3/0D3243C09D.jpeg)
17、把這哥倆給倒扣,自然放涼之後脫模。
![](/uploads/5/5F/55F1DB7A94.jpeg)
18、脫模還好沒沾,非常鬆軟的小六蛋糕。
![](/uploads/7/93/793220B7C2.jpeg)
19、側面圖,顏色黃金,口感不錯。
![](/uploads/9/D4/9D4960F2B2.jpeg)
20、成品圖。
家常菜是生活中必不可少的,心形小六蛋糕的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
9、打至蛋白霜出尖勾狀,停止打發。
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10、取三分之一蛋白霜放蛋黃裡,拌勻。
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11、拌勻蛋黃再次全部倒入蛋白霜裡。
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12、翻拌均勻,抄透盆底往上翻拌,拌勻。預熱烤箱130度。
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13、倒入六寸模具裡,蛋糊多了點,
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14、剩餘又倒入四寸模具裡。一起送入預熱的烤箱裡。125~130度烤至40~45分鐘。
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15、時間到,取出蛋糕,有點開裂。
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16、四寸這個因為太薄烤的有點火大。
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17、把這哥倆給倒扣,自然放涼之後脫模。
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18、脫模還好沒沾,非常鬆軟的小六蛋糕。
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19、側面圖,顏色黃金,口感不錯。
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20、成品圖。
家常菜是生活中必不可少的,心形小六蛋糕的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。