巧選購安全保鮮膜 合理使用防止污染

如今， 隨著冰箱的廣泛使用和微波爐的普及， 保鮮膜已經成為許多家庭的必備品了， 而在大大小小的超市里用保鮮膜包裝出售的食物也是隨處可見。 薄薄的保鮮膜既能夠使食物保持新鮮， 又可以免受細菌和灰塵的污染， 的確為我們的生活帶來了很大的便利。

在我們的感覺當中保鮮膜應該是既保鮮又保衛生， 同時， 對我們身體健康還應該是沒有危害的。 但是， 有關部門對於市場上的保鮮膜的抽查檢測卻發現， 有些保鮮膜是不符合衛生指標的。 而且， 就算是合格的產品， 也會因為使用不當而對我們的身體造成危害。 那麼， 在那麼多的保鮮膜當中， 哪些是安全的？哪些又是需要我們在使用的過程當中格外當心的呢？

現在市場上賣的保鮮膜大概分3種材料：一種是聚乙烯的， 還有一種是聚氯乙烯的， 再有一種是聚偏二氯乙烯的。 在這3種保鮮膜裡面，

聚乙烯可以不增添任何增塑劑催塑， 所以它不含任何其他的東西， 應該說在衛生安全方面是可以保證、可以使用的。 聚偏二氯乙烯因為加工比較複雜， 所以加工企業應該說有一定的難度， 安全性也還可以。 消費者要注意的就是聚氯乙烯的保鮮膜。 這種保鮮膜因為內部可能含有一些苯環類的增塑劑， 在接觸油脂類食物的時候， 它會滲透到油脂當中， 給人體造成危害。

專家告訴我們， 要把含有聚氯乙烯的硬塑膠拉成透明柔軟、附著力強的保鮮膜， 那就需要添加一定量的增塑劑， 而增塑劑一旦接觸到油脂類或者是熱的食物， 很容易溶解滲進食物當中去。 人如果長期食用被增塑劑污染的食物， 那麼神經系統和內分泌系統的功能就可能受到破壞。 所以， 我們要提醒您， 如果看到外包裝上標明是用ＰＶＣ， 也就是聚氯乙烯材料製成的保鮮膜， 那麼， 一定不要用它來保存油脂類或者是熱的食物， 更不能放進微波爐裡進行加熱， 而對於標明了是用聚偏二氯乙烯，

聚乙烯或者是聚丙烯這幾種材料製成的保鮮膜， 因為它們在生產的過程當中可以不添加任何增塑劑， 所以， 大家可以放心地選擇使用。 不過需要注意的是， 不同保鮮膜最高耐熱溫度是不同的。 所以， 當需要在微波爐裡長時間加熱時， 應該選擇那些耐熱性高的保鮮膜。 不然的話， 高溫使保鮮膜熔化， 有些物質就會釋放出來而被食物吸收， 對我們的身體健康自然是不利的。

我們還提醒大家注意， 不要貪便宜到地攤上去買保鮮膜產品。 因為地攤上的產品用的原料可能來自於回收料， 而回收料當中可能有一些是除草膜， 有一些是防蟲膜， 裡面添加了一些農藥產品， 這些農藥存留對人體會造成很大的危害。 有時候我們會去購買一些用保鮮膜覆蓋好的生熟食品，

但是仔細地看看外面的包裝並沒有看出來到底是用什麼材料製成的， 那麼怎樣做才能夠更保險， 能夠最大限度地保證我們的身體不受傷害呢？

買回用保鮮膜包裝的蔬菜或者水果， 用水浸泡沖洗之後就不會有什麼問題了。 對於各種肉類、油脂類食物買回家之後， 如果不是馬上就吃， 而是繼續保存的話， 就應該去掉緊裹在上面的保鮮膜， 將食品放到比較深的容器裡， 然後再蓋上保鮮膜。 注意不要使保鮮膜和食物直接接觸， 上面要留２～３釐米的空隙。 現實生活中， 如果您從超市或者是水果攤上買回來用保鮮膜包好的半塊甜瓜， 可不要直接下口就吃， 最好把外面這一層切掉才更保險。