百香果皮的吃法有哪些？
百香果不僅裡面的汁液可以吃， 外面的殼也是可以吃的。 百香果的皮有一定的藥用價值， 可以幫助清理腸胃對美容降脂也有一定的功效， 百香果的皮一般用來泡酒或是做成湯來喝。
(1)百香果皮泡酒
取適量百香果洗淨曬乾後切開， 挖去果肉， 將果皮碾碎， 待果皮自然發酵50-100小時， 在發酵好的果皮醬中按每100克添加1300-2600單位的量加入果膠酶， 酶解20-30個小時後加入大米釀制的米酒， 將酶解的果醬調整至含醇量10-15%V/V， 在25-40℃條件下繼續發酵24小時以上;濾過澄清， 成為含醇量低於15%V/V的百香果果酒。 適量飲用百香果泡酒能夠促進新陳代謝， 清腸道， 降低膽固醇， 淨化血液， 對於防治高血壓有一定的效果。
(2)百香果皮糖
取40個百香果洗淨後切塊， 挖出果肉， 將果皮的硬殼削去， 切成細絲， 並焯去水分倒入鍋中， 加2斤冰糖， 100毫升水開中火炒熱後轉小火慢慢加熱至沒有水分， 再出放涼。 百香果皮糖質地柔軟， 口感酸甜適中， 常吃它可以消除疲勞、養顏美容。
(3)百香果冬瓜排骨湯
取適量百香果洗淨， 挖去果肉， 放入冬瓜排骨湯中同煮， 通過高溫可以將百香果皮的營養成分析出， 使湯底更香甜， 湯中的有益成分可以滋陰補腎、增強免疫力。
