豬肚白果湯的做法大全

很多人對這款湯是非常喜歡的， 因為湯中需要的材料比較容易購買， 並且煮出來的湯非常的美味， 讓飲用的人都覺得喜歡。 其實要想製作這個豬肚白果湯的話， 只要大家仔細閱讀下面的資料， 很快就可以熟悉製作的流程的。 有興趣飲用這個湯的朋友可以來嘗試一下製作的。

食材用料：

豬肚一斤半相克食物

白果400g

白胡椒粒10g

菜譜做法：

1.豬肚整理乾淨， 白果去殼剝皮。 我分別用鹽和醋各洗了兩遍， 標準是豬肚外表沒有粘糊糊黃色液體。 買回來的白果敲開取芯， 把芯放水中略煮幾分鐘， 目的是去芯上裹著的那層皮。

2.把收拾好的豬肚放水中焯一下， 於此同時把白胡椒粒放鍋裡幹炒， 炒時要不停翻動

3.白胡椒粒炒出香味後拿出搗碎， 目的是讓胡椒粒更散發出香氣。 此時， 焯水的豬肚也開啦， 取出過冷水涼後， 把胡椒碎放入豬肚

4.鍋中放入新水， 把裝有胡椒碎的豬肚放裡面煮。

5.一小時後， 豬肚熟了， 如果想吃有嚼頭的40分鐘可能就差不多啦， 拿不准的可以用筷子插試試， 能戳透就熟了。 這時候的豬肚湯冒著濃濃香味。 把豬肚取出再過冷水， 然後切成小條狀。 同時放入白果， 白果很容易熟， 所以最後才放。 煮個十分鐘， 再把切好的豬肚放入湯中， 略煮五分鐘， 放入雞精， 鹽調味。

在上面的文章裡面， 和大家詳細的介紹了關於豬肚白果湯的一些製作流程， 相信大家看完之後也是比較清楚這個湯的製作方法的。 在製作湯的過程中， 大家要掌握好火候的情況， 這樣也是很重要的， 只有火候足夠才能讓湯的味道更加濃郁。