發芽的蠶豆能吃嗎，注意什麼呢？

前兩天看先家裡面的蠶豆有些長豆芽的現象， 當時我就是想要把這些蠶豆丟掉的， 但是我的奶奶說還是可以吃的， 這種情況還是可以吃的嘛？

首先建議不要吃發芽的蠶豆， 因為裡面是會產生的一種容易中毒的物質， 而且蠶豆裡面本來的營養物質是會明顯得減少消失的。 一般黃豆在控光的情況下是會長出來的黃豆芽的， 所以最好不要吃其他食物的豆芽， 因為是不健康的產物。 說明原來的食物進行的變質的產物， 不好的情況就會導致的腹瀉， 消化不良等腸胃問題， 嚴重的中毒， 平時應該注意飲食健康，