月子米酒水的做法

2014-09-03

月子米酒水是很多人不熟悉的，這樣的酒水制作比較復雜，不過它對女性身體沒有任何影響，在對它選擇的時候，都是可以放心進行，不過對這樣的酒水在選擇的時候，要注意要適量的喝，這樣使得能夠調理女性身體各方面，那月子米酒水的做法呢?它的制作也是分為幾大步驟。

很多人對月子米酒水的做法并不是很清楚，對它在制作前，需要對它的制作方法進行了解，使得制作的時候都是可以知道該如何制作最佳，下面就詳細的介紹下。

月子米酒水的做法：

一、物品準備：

1、蒸鍋一個，蒸布一塊(四方形豆包布)

2、米酒盒一個(帶蓋)小盆2個(裝冷開水用)，筷子一雙先用清水洗干凈，再用開水沖洗一次(70～80℃開水)，晾干。

3、酒粬一包(8克)，可做4-5斤糯米。 (半包可以放2～2.5斤)

二、步驟：

(一)

1、將糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小時(水要蓋過糯米)，再用清水洗2次。

2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸，

水開后蒸20-25分鐘。

3、將蒸鍋內糯米放到米酒盆內，涼至35℃以下， (手摸有溫感即可)

(二)

1、燒開水一壺，將開水倒入二個小盆內，涼成冷開水。

2、將酒粬倒入一個小盆冷開水中，用竹子拌均勻。

3、另一盆冷開水，做米酒過程中用。

(三)

1、將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上，再攪拌均勻。

2、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平，在盆中央用筷子轉一個小洞(觀察米酒液多少)

3、將米酒盆蓋好，并包好放到暖氣旁(最好在暖氣旁放一個小凳)的小登上，再在盆上蓋幾層布單。

4、36或48小時后打開米酒盆看看，盆中央小洞內有米酒液，氣味芬香，用筷子動米酒，能活動即可。

5、將米酒盆拿出來放到桌上，等沒有溫感，再裝入干凈瓶中，再蓋緊蓋，放到冰箱冷藏。一般可保存一個月或一個半月(但裝米酒的瓶一定要清水洗干凈，

再用點二鍋頭白酒沖一下再裝米酒)。

以上就是對月子米酒水的做法詳細介紹，按照以上方法進行制作是最佳選擇，不過在制作月子米酒水的時候，在材料選擇上，不能隨意的進行，否則對身體也是會有一些影響的，這點在在月子米酒水的時候要注意。