山藥怎么做好吃

2014-08-14

山藥很常見是，它既可以當做食物制作，也可以當中藥材使用，而且現在一些食品，有很多都是根據山藥進行制作，因此山藥的使用也是比較廣泛，它對人體各方面都是有著很好幫助，主要也是因為它碳水化合物比較多，而且其他微量元素也是很多的，那山藥怎么做好吃呢?

對山藥怎么做好吃呢，它在制作上，都是有著很好的方法，因此對它制作的時候，都是不能用隨意的進行，這樣食物它的營養元素容易流失掉，這個要注意。

山藥怎么做好吃：

涼拌山藥絲

材料

主料：山藥500克，

輔料：水發木耳10克，

調料：大蔥10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，鹽3克

做法

1.將山藥去皮洗凈，切成細絲，用涼水洗五分鐘;

2.將木耳洗凈，切成細絲;

3.將山藥絲放進水鍋中焯熟后撈出，再過涼，瀝干水分;

4.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中;

5.將香油、醋、糖調成汁，澆在山藥絲上即可食用。

小訣竅

健康提示：

此菜具有補脾，益肺，固腎，瘦身，美膚的作用。

食物相克：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

通過以上介紹，對山藥怎么做好吃呢，也是有著一些了解，按照以上方法進行制作，能夠很好的制作出美味的佳肴來講，不過要注意對山藥在吃的時候，都是要適量吃最佳，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助。