常用鐵鍋做飯好處多

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實際上， 在過去， 大多數家庭都是用鐵鍋做飯菜的， 但是， 隨著現代社會的進步， 人們對生活品質的追求越來越高了， 廚房的廚具也開始豐富了起來， 做飯已經不再局限於鐵鍋， 各種鋁鍋， 不粘鍋也受到眾多消費者的青睞。 儘管如此， 但專家還是強調用鐵鍋做飯更好， 那麼， 用鐵鍋做飯有哪些好處呢?

首先， 能補充鐵元素。 高溫下， 鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中， 客觀上起到了補鐵的作用。 而適度補鐵對於人體健康是有益的。

相信很多人都人都已經聽說了， 用鐵鍋做飯能更好的補充鐵元素， 尤其是加重有孩子的家庭， 最好用鐵鍋給孩子烹飪食物， 以免孩子缺鐵， 或貧血等， 至於鐵鍋做飯能補充鐵元素的理由， 上面已經詳細介紹了， 對身體健康有益的大家一定要採用。

其次， 炒菜可以少放油。 鐵鍋用的時間長了， 表面會自然生成一層油光，

基本相當於不粘鍋的效果。 做菜時同樣不必放太多的油， 從而避免攝入過量食用油。 並且， 清洗鐵鍋， 無需用洗潔精， 用熱水配合硬刷子刷乾淨， 完全晾乾即可。

最後， 避免不粘鍋表層化學物質的潛在影響。 不粘鍋表面塗層通常含有四氟化碳， 有研究顯示， 用不粘鍋炒菜時， 四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來， 並隨著做飯的油煙被人體吸入。 此外， 不粘鍋表面若被硬鏟子刮擦， 四氟化碳會掉落到食物中， 易被人體直接吃進肚子裡去。 而傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層， 自然也就不存在這種危險性。

溫馨提示：上面已經詳細介紹了有關用鐵鍋做飯的好處， 無論你信不信， 這些都是有科學依據的， 而不是憑空瞎編的。

大家不要以為現在的不粘鍋、鋁鍋等做飯快， 清洗方便， 但凡是對健康不利的廚具， 大家最好少用， 在做飯方面， 還是推薦鐵鍋更靠譜!