幹香菇的營養價值是什麼
幹香菇這種食材是我們在生活中比較常見的， 它一般是用來搭配一些雞肉或者豬肉等食材煲湯的。 幹香菇這種食材的營養價值很高， 所以幹香菇的價格也相對較高， 主要是因為幹香菇這種食材含有很多高蛋白質、低脂肪以及香菇可以預防動脈硬化以及肝硬化等疾病， 希望你們可以明白。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。 由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等， 故味道特別鮮美。 香菇以菇香濃， 菇肉厚實， 菇面平滑， 大小均勻， 色澤黃褐或黑褐， 菇面稍帶白霜， 菇褶緊實細白， 菇柄短而粗壯， 乾燥， 不黴， 不碎的為優良品質。
幹香菇營養分析：
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;
2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇， 它可轉化為維生素D， 促進體內鈣的吸收， 並可增強人體抵抗疾病的能力。
3. 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者， 有一定的減肥效果。 香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;
4. 香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。 大量實踐證明， 香菇防治癌症的範圍廣泛， 已用於臨床治療。 香菇還含有多種維生素、礦物質， 對促進人體新陳代謝， 提高機體適應力有很大作用;
香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者， 有一定的減肥效果。 香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，
文章介紹的幹香菇的營養價值， 我們希望大家在生活中應該要對於它的營養價值好好的記住， 這樣你們知道在生活中食用幹香菇的好處。 如果你們想要食用幹香菇這種食材， 我們建議大家可以適當的採用幹香菇煲雞湯或者幹香菇燉豬蹄等。
