夏季營養健康煲湯 藕節燉排骨

夏季， 天氣酷熱使人體出汗多， 損耗了大量體液和各種營養物質， 因此很容易感覺到身體乏力和口渴。 夏季飲食清淡， 喝湯也頗講究。 因此， 夏季喝湯不僅美味養胃又能清熱消暑。

夏季營養健康煲湯--藕節燉排骨

藕節燉排骨

原料：排骨350克， 鮮藕300克， 薑絲、紹酒適量。

製作：

1、排骨切小塊， 水後盛入燉器。

2、鮮藕剝皮切條塊， 與薑絲一起放在排骨上面

3、放入800毫升清湯， 加鹽、味精、紹酒調好味， 灌入排骨裡， 上籠蒸30分鐘即可。

夏季， 天氣酷熱使人體出汗多， 損耗了大量體液和各種營養物質， 因此很容易感覺到身體乏力和口渴。

夏季營養健康煲湯--藕節燉排骨

功效：清熱潤肺， 生津止渴。

藕， 又稱蓮藕， 屬睡蓮科植物， 蓮的根莖。 肥大， 有節， 中間有一些管狀小孔， 折斷後有絲相連。 藕微甜而脆， 可生食也可做菜， 而且藥用價值相當高， 它的根根葉葉， 花須果實， 無不為寶， 都可滋補入藥。 用藕製成粉， 能消食止瀉， 開胃清熱， 滋補養性， 預防內出血， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍， 在清咸豐年間， 就被欽定為禦膳貢品了。 藕原產於印度， 後來引入中國。