既可以減肥降脂又美味的冬筍

愛吃冬筍的人非常多， 但不一定知道冬筍怎麼做好吃。 我們的國寶大熊貓對於冬筍也是鍾愛有加， 這不僅是因為冬筍的口感清脆， 味道鮮美， 更重要的是冬筍的營養價值很高， 富含多種的氨基酸和維生素、礦物質等。 尤其是一些肥胖的人吃冬筍不僅可以減肥降脂， 還能補充微量元素， 它對腸道的促進作用也能夠預防便秘。

冬筍還具有一定的抗癌作用， 它的蛋白含量高而澱粉含量較少， 是非常理想的吃不胖的食物。 冬筍怎麼做好吃?這就需要一定的做菜功力了， 但是學會了以下的做菜方法，

肉絲炒冬筍

做法：新鮮冬筍切片， 鍋內水燒開， 把筍片放如水中抄一下， 起鍋， 把水瀝幹。 把肉絲用醬油、生粉、薑絲、鹽攪拌均勻， 閹一下。

鍋內倒油， 把肉絲翻炒至八成熟起鍋。 鍋內再倒些油， 把抄過的筍片到入翻炒， 放鹽， 筍差不多炒熟了的時候再把肉絲到入， 一起炒熟即可。

醬汁春筍塊

做法：

1、將鮮春筍削去老皮， 用刀剖開， 切成長筍塊， 再用刀面將筍段輕輕拍松;

2、用水將甜麵醬化開， 花生油放入炒鍋， 燒沸去油腥味待用;

3、炒鍋上火， 放入花生油， 燒至五成熱時， 放入筍段焐油後， 倒入漏勺瀝油;

4.炒鍋複上火， 放入花生油， 將醬汁放入， 加糖攪拌， 裝盤待用;

5、炒鍋再上火， 放入鮮湯、蝦籽燒沸， 再放入筍段燒沸， 待湯汁快煮幹時， 再放入醬汁， 待湯汁緊裹筍段時， 加入味精， 淋上麻油即可。

看這兩道菜怎麼樣， 估計做好之後口水直流啊。 冬筍怎麼做好吃的方法實在是太多了， 這裡就不細說了， 各位朋友自己回家慢慢研究一下， 也可以同朋友探討一下，