豆漿跟雞蛋能一起吃嗎，警惕消化不良

很多人早上比較喜歡的一種飲食， 就是喝豆漿吃雞蛋， 或者直接把雞蛋放在豆漿裡面去進行煮， 對於這樣的一個飲食習慣來說是好是壞呢， 可能很多人都不是很瞭解， 只是覺得大家都這麼吃， 然後自己怎麼照做了， 下面為您介紹的是雞蛋跟豆漿能一起吃嗎?

1、有關研究認為， 生雞蛋清中含有一種粘液性蛋白， 在沖雞蛋的過程中， 豆漿中所含的胰蛋白酶 抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結合， 生成複合蛋白。 這種複合蛋白不易被人體分解、吸收。 同時， 雞蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白與蛋黃部分中的生物素結合， 生成一種無法被人體吸收利用的新物質。

2、研究證明， 用豆漿沖雞蛋的吃法不僅不能提高營養價值， 反而在一定程度上降低了豆漿和雞蛋中原有的營養成分。 因此， 豆漿和雞蛋還是分開吃為宜。

3、早餐一杯豆漿， 一個雞蛋同吃營養好， 是很多市民的共識。 其實， 市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失， 更嚴重的會引起腹瀉。 省衛生監督所衛生專家提醒， 市民在日常飲食中， 雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃， 是個誤區。

4、據瞭解， 任何食物都有寒熱溫涼的屬性， 它們之間會發生相生相剋的作用， 搭配好了， 可以功效倍增， 搭配錯了， 則會降低食物營養的吸收， 嚴重的還會引起中毒反應。