十款養生湯抵抗感冒 烏雞湯抗感冒防癌
現在正值換季時節， 夏季的暑氣還未完全散去， 但是天氣正漸漸轉涼， 早晚溫差大， 如果不注意保健保暖的話， 很容易引起感冒， 夏秋是感冒的高發季節， 如果抵抗力低很容易就染上感冒。 那么吃什么能提高免疫力呢?推薦10款養生湯， 一起來看看吧!
一、烏雞湯抗感冒、防癌
雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液循環， 增強粘液分泌， 及時清除呼吸道病毒， 加速咳嗽、喉痛等癥的緩解， 對感冒、支氣管炎等防治效果較好。 烏骨雞可以補血養陰， 能除崩中帶下一切虛損諸疾， 可用于癌癥患者術后、放療或化療后。
二、魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊脂肪酸， 具有抗炎作用， 可阻止呼吸道發炎， 防止哮喘病發作。
三、蘑菇湯增強免疫、抗癌
猴頭菇湯對多種癌細胞均有抑制作用， 能提高淋巴細胞轉化率， 升提白細胞， 增強人體免疫功能， 對胃癌、食道癌療效較好;香菇湯富含維生素B群及多量的鉀、鐵，
四、豬肉山藥湯
豬肉有養血生精、長肌壯體、補益臟腑的功效;山藥能夠增強機體免疫力， 有補中益氣、強壯筋骨、健胃止咳等功效。 準媽媽在孕晚期食用此湯可補肺益氣， 養血健體。
五、蘿卜排骨湯
材料：排骨500g， 蘿卜400g， 生姜1塊。
做法：
1、排骨斬塊， 蘿卜切厚片(約摸5mm厚)或滾刀塊， 生姜切片;
2、將排骨和1/3的姜片， 下沸水鍋中， 煮5分鐘左右， 撈起， 沖涼水后瀝干;
3、將焯過水的排骨和蘿卜， 剩余的姜片一起放入煲內， 加開水至淹沒食材， 燉2-3小時， 盛起時加鹽和胡椒粉， 蔥花調味即可。
小貼士：
排骨最好是先焯水， 這樣可以去除血水和臟末， 煮出來的湯不僅沒有腥味， 湯色也會很清亮;
煲湯時加水最好是一次加足， 因為中途加水會突然降低湯的溫度， 使排骨內的蛋白質突然凝固， 再不能充分溶解于湯中， 有損湯的美味。 此外， 鹽也不應太早下， 因鹽過早滲入肉類內部組織，
六、小甜蝦蘿卜湯
材料：蝦500克、白蘿卜1000克、食鹽5克、姜1塊、水1500毫升、胡椒粉適量。
做法：
1、準備原料：白蘿卜1000克、小甜蝦500克、姜一塊、鹽5克。
2、蘿卜洗干凈， 切成3厘米見方的小塊。 切好的白蘿卜塊和姜一起放入湯煲， 一次性加足1500ml清水。 蓋上鍋蓋， 先大火熬煮。 我用的樂美雅玻璃陶瓷鍋是耐熱鋼化玻璃， 可以上明火烹煮。
3、煮開后轉文火熬30分鐘， 到白蘿卜酥爛。 加入沖洗干凈的小甜蝦， 轉大火煮開。
4、用湯勺撇去表面的浮沫， 這樣將來的湯才會清澈鮮美。 最后加鹽， 胡椒粉調味， 甜蝦白蘿卜湯就做好了。
七、四神豬肚湯
材料：米酒1碗， 面粉適量， 油適量， 醋適量， 鹽適量， 云苓(白茯苓)10克， 干淮山15克， 蓮子15克， 薏米15克，
做法：
1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平， 放入洗水槽， 倒入適量面粉、油和醋， 反復揉搓， 大約5分鐘， 用清水沖凈， 再重復一次;用刀內外刮一次， 以去除污物， 用水洗凈;
2、煮一鍋水， 加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒， 沸騰后放入豬肚， 煮三、五分鐘至豬肚變硬，
3、把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈;蔥洗凈切段;
4、煮沸清水， 放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒， 武火煮20分鐘， 轉小火煲兩個小時， 下鹽調味即可食用。
治風寒感冒的三湯
風寒感冒初起， 主要癥狀為頭沉或頭痛， 怕冷， 四肢酸痛發緊， 身體發燒但無汗， 同時伴有鼻塞， 流清涕。
患者自覺口不渴， 咯痰稀薄色白， 對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。 食療應以辛溫解表為主。
第一湯：“五神飲”(借鑒自《本草匯言》)
將荊芥、蘇葉、生姜各10克切成粗末， 與茶葉6克一同開水沖泡。 一段時間后， 與紅糖30克攪拌， 煮沸后趁熱服下， 服后蓋被， 如出汗不暢， 一小時后可再服一次， 即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。 表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。
第二湯：“雙白玉粥”(借鑒自《顏氏驗方》)
粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許后食用。此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味后趁熱服用。
感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。
表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。
第二湯：“雙白玉粥”(借鑒自《顏氏驗方》)
粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許后食用。此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味后趁熱服用。
感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。
