鐵鍋可以用來熬中藥嗎 熬中藥要注意什麼
鐵鍋不能用來熬中藥
鐵鍋中有金屬成分， 很容易和中藥中的藥材發生反應， 如果藥材中含有鞣酸的話用鐵鍋熬藥很容易結合產生新的物質，
用鐵鍋熬中藥會影響中藥的藥效。
中藥飲一般是由多種藥材組成， 鐵鍋裡面有鐵元素， 鐵元素的化學性質不穩定， 很容易產生化學反應，
器皿
工欲善其事必先利其器， 中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等， 切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。
浸泡
如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣， 煎煮中藥前， 應先用冷水將中藥浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的藥）， 至少也要20分鐘。
用水
煎藥用自來水即可， 水量要浸過藥材表面1—3釐米。 藥材過多或易吸水的可適當增加。
火候
煎煮時先用武火（即大火）煮沸藥液後， 改用文火（即小火）慢煎。
鍋蓋
通常， 剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋， 待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋， 留些縫隙讓蒸氣排出。 有些中藥含有揮發成分， 如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材， 煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中， 則須蓋著蓋子熬。
操作
煎藥時要注意攪拌藥料， 讓藥液充分煎透。 每劑中藥一般煎兩次， 第二次時間可略短。 有些藥物需要區別對待， 如先煎、後下、沖服等， 中藥師都會在抓藥時講明。
時間
熬藥時間長短直接影響藥效。 中藥煎煮時間從藥液煮沸之後開始計時，
你的情況最好是兩個小時後喝中藥， 其實如果你的茶葉是中藥性質的話， 如玫瑰花或菊花茶等， 最好是在吃中藥期間就不要喝茶了。
茶水會降低藥物的藥性， 建議是不要喝比較好， 以白開水為主。
服用中藥期間， 為保證藥效， 不要吃那些可能會與藥物發生反應的食物， 以免降低藥效， 或產生毒副作用， 加重病情。
喝了中藥其實是禁止喝茶水的。 無論中藥、西藥一般都不能用茶水送服。 因為茶葉內含有一種物質， 叫做鞣酸， 它會和藥物中的蛋白質、生物鹼或重金屬鹽等起化學反應， 生成不溶性的沉澱物， 影響藥物有效成分的吸收， 降低療效。
例如貧血病人會經常服用含鐵的補血藥物， 而茶葉中的鞣酸與鐵反應， 就會生成不溶性沉澱物鞣酸鐵， 它不僅會影響藥物的吸收， 使藥物失去療效， 還會刺激胃腸道， 引起不適。
其實服用滋補藥物時，
