野蒜的做法

蒜是很常見的調味品， 對蒜在選擇的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 蒜不能多吃， 而且對胃不好的人， 是不可以吃蒜的， 否則會使得人體變得不舒服， 蒜具有解毒的功效， 所以吃蒜是一個放心之選， 那蒜在製作上， 也是有著一些不錯方法， 野蒜的做法怎麼樣。

很多人對野蒜的做法並不是很清楚， 這樣的蒜在製作上， 有著很多不錯方式， 在選擇這樣蒜的時候， 需要對它的製作方法進行瞭解， 下面就詳細的介紹下。

野蒜的做法：

野蒜炒牛蛙

材料：野蒜(可以用蒜苗代替)100克， 牛蛙250克， 小米椒50克， 紅油辣椒20克。 調料鹽3克， 味精2克， 白糖3克， 料酒5克， 沙拉油500克， 水澱粉20克。

做法

1、鮮活牛蛙宰殺， 從腹部剖開後取出內臟， 撕去外皮後將頭、腳斬去， 洗淨後剁成1.8釐米見方的小丁。

2、野蒜洗淨後切成長1.5釐米的段;小米椒切成0.5釐米的小丁。

3、將牛蛙肉用鹽、料酒、水澱粉碼味後拌勻、醃漬15分鐘，

4、鍋內留沙拉油30克， 燒至七成熱時放入小米椒、牛蛙中火過油至斷生， 放紅油辣椒、野蒜翻炒均勻後加鹽、味精、白糖調味， 出鍋裝入盤中即可。

野蒜炒雞蛋

材料：野蒜一小把， 雞蛋兩個， 鹽， 植物油， 香油

做法

1.野蒜摘洗乾淨， 切長約3cm的段， 裝盤備用

2.雞蛋打入碗中打散

3.鍋中倒入少許植物油， 待油溫7成熱時， 倒入打散的雞蛋煎兩分鐘盛出

4.另起鍋放入少許植物油燒制5成熱時， 放入野蒜大火炒5分鐘改為文火

5.野蒜略微變軟倒入攤好的雞蛋， 將雞蛋用鏟子鏟段， 放入少許鹽翻炒兩分鐘， 滴少許香油盛出即可

以上就是對野蒜的做法詳細介紹， 在吃野蒜的時候， 可以根據所以方法進行，