牛腩蓋澆飯怎麼做？

許多便當裡面會出現牛腩蓋澆飯， 牛腩蓋澆飯的味道不亞于吃牛腩， 因為牛腩汁和飯混合一起， 飯香包含有牛腩的味道。 牛腩中含有大量的碳水化合物和蛋白質， 有著足夠的營養對食用進行補充。

材料：

米飯2碗、牛腩300克、洋蔥1/4個、馬鈴薯1個、胡蘿蔔半根、蔥段少許、薑片3~4片、咖喱粉1小匙、咖喱2/3塊、料酒、鹽、香葉1小片

做法：

1.牛腩洗淨， 汆燙， 再加蔥段、薑片、料酒和香葉燉1.5-2小時， 最後可加少許鹽調味。

2.將胡蘿蔔、土豆、洋蔥都洗淨， 切塊， 土豆切塊後用清水沖洗一下， 再控去水分。 再準備一點豌豆和玉米粒， 胡蘿蔔和豌豆放入小湯鍋中略煮， 土豆塊放入油鍋中炸熟， 撈出備用。

3.炒鍋中加入2大匙油， 炒香洋蔥和咖喱粉， 再加入牛肉， 牛肉湯， 鹽略煮， 然後加入胡蘿蔔，