韭菜功效非常多，但是這三種韭菜卻不能吃，對身體傷害非常大，特別是孕婦和寶寶要注意
韭菜是一種我們日常生活中非常常見的蔬菜之一， 它味道好， 而且營養價值非常高， 對於降膽固醇等有奇效， 平常我們也愛拿它做菜， 特別對於男人了來說有補腎溫陽的作用！所以不少人都愛吃韭菜！
1、補腎溫陽
韭菜性溫， 味辛， 具有補腎起陽作用， 故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;
2、增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發油， 具有增進食欲的作用， 老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭， 有益於增進健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效， 其所含的粗纖維可促進腸蠕動， 能幫助人體消化。 韭菜不但可預防習慣性便秘和腸癌， 還可將消化道中的某些雜物包裹起來， 隨大便排出體外， 所以在民間還被稱為“洗腸草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效， 有益於人體降低血脂， 防治冠心病、貧血、動脈硬化。
5、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，
6、調經散寒
韭菜性溫熱， 女性常吃韭菜可以調經散寒， 治療痛經， 但是哺乳期婦女禁用， 有回乳的作用。
韭菜雖然功效這麼多， 是個不可多得的營養蔬菜， 但是購買韭菜時也要注意挑選， 這3種韭菜可千萬不能買來吃！
1、根部發青要當心
一般來說， 切斷越平， 闡明韭菜越新鮮。 還有， 新鮮韭菜根部呈白色， 含水分多， 看起來很透亮；老韭菜的根則呈青色。 假如發現韭菜表面鮮亮， 而根部卻發青， 很可能噴了藍礬， 最佳不要採購。 藍礬是沾在韭菜上的， 一摸就會掉粉。 買韭菜時要多用手摸一摸， 假如摸到藍色小顆粒， 或許摸背工變藍了， 就不要買了。 韭菜摸起來應該是澀澀的。
2、銅銹味的別買
假如不想弄髒手， 還能夠靠近韭菜聞聞氣味。 正常的韭菜只要韭菜味， 噴了藍礬的韭菜常常有一股銅銹味。
3、黃韭菜爛葉子韭菜再廉價也不要買
假如發現韭菜有許多黃葉子， 並且有些葉子顯著現已開始發爛了就不要買了， 一點都不要， 即便把好的選擇 一下也不可， 假如常吃還有致癌危險。
學會挑選食材， 也是養生很重要的一步， 千萬不要貪小便宜而挑選了不好的食材， 吃下去會對身體造成很大的傷害的。
韭菜的適用人群：
韭菜一般人群皆可食用。 體質虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌症患者宜多食。 適宜夜盲症， 乾眼病之人食用， 因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。 需要注意的是陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食。
孕婦可以吃， 但是不能吃太多， 因為韭菜有興奮子宮， 加強子宮收縮的作用， 可以結合其它食物一同食用。
產婦慎吃， 哺乳期忌吃。 韭菜是回奶的， 還在哺乳期內的產婦慎食。 除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外， 產婦可以吃多樣化的食物——新鮮魚蝦、各種蔬菜， 而且可以吃水果。
寶寶可以吃， 但不宜多吃。 寶寶的腸胃功能發育還不夠健全， 而韭菜的粗纖維較多， 不易消化吸收。 給寶寶食用時記得要儘量切碎些。
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