哪些飲食因素會導致癌症

癌症的病因十分複雜， 但是需要提醒大家的是， 一起瞭解常見的癌症與飲食的關係。

（1）食道癌：引起食道瘍的病因主要是缺乏維生素A、維生累c和維生素E， 缺少某些微量元素如鑰、鋅、鎂、硒等， 以及經常喝酒、抽煙。

（2）胃癌：主要由於好吃熏烤食品（蛋白質在高溫下， 特別是在烤焦時會分解產生致癌物質）、經常吃腕制食品、黴變食品， 以及酗酒等。

（3）肝癌：經常吃被黃麴黴菌污染的食物， 乙型肝炎病毒傳染， 水源污染， 以及酗酒等。

（4）結腸、宣腸癌：經常吃高脂肪飲食、膳食中纖維系不足， 多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，

（5）其他癌症：比如喉感、口腔瘍與吸煙、， iI酒有關， 甲狀腺癌與飲食中缺碘有關， 鼻咽癌與飲食中亞硝基化合物（如亞硝胺）污染有關。

在我國的中醫傳統醫學裡， 很講究食療的效果效果， 各種疾病“三分治療七分養”， 這也證實了飲食對於癌症病人是非常重要的。