紅棗雖然好 但並不是百搭食物

紅棗不能和什麼同食?我們都知道每種食物都有自己的性味， 有些食材可以搭配食用， 營養價值會更高， 但是有些食材是不能同食的， 可能會削弱其營養價值， 還可能會威脅到身體的健康。 紅棗是生活中常見的食材， 那麼紅棗不能和什麼同食?下面我們來聽聽飲食專家的介紹!

1、紅棗+大蔥：易導致消化不良

紅棗能補脾和胃， 益氣生津， 滋心潤肺， 養血安神。 大蔥能去腥除膩， 還可以刺激消化液的分泌， 增進食欲。

但是兩者結合起來易導致消化不良。 再者， 中醫認為， 蔥是辛熱助火的食物， 棗也屬於性甘辛熱之物， 二者同食， 易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病

海蟹與紅棗相克， 同食容易患寒熱病， 至多間隔2小時才可以吃。

3、紅棗+動物肝臟：破壞維生素

紅棗不應和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 這些金屬離子極易使其它食物中， 所含的維生素C氧化而失去功效，

4、紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

吃棗後， 不要馬上吃高蛋白食品， 如乳製品。 因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊， 不容易吸收， 所以要在吃棗1～2個小時後， 再吃高蛋白食品。

5、紅棗+玄參：功能相克

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用， 能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。 由於它屬於寒性食物， 因此可以預防和治療溫熱病。

紅棗味甘性溫， 具有補脾和胃、益氣生津等作用。 不能和紅棗一起吃， 因為二者的功效和作用完全相反。

6、紅棗+鯰魚：導致頭髮脫落

鯰魚和紅棗同食， 會導致頭髮脫落， 能用蟹解毒。 所以， 食用紅棗的同時， 不能進食鯰魚。

7、紅棗+銀魚：令人腰腹作痛

銀魚的營養價值極高， 具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。 但銀魚不能與棗(幹)同食， 否則會令人腰腹作痛。

紅棗怎麼吃效果更好

1、紅棗泡茶：補氣護嗓

將紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛， 若加入桂圓， 就是補血補氣茶了， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

2、紅棗熬湯：止咳潤肺

唐代盂詵所著的《必效方》記載：“將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺。 ”具體方法是：取銀耳約半朵， 紅棗10枚， 冰糖60克， 可根據個人口味增減分量。 把銀耳放在清水中發開， 摘去蒂頭， 撕成小塊， 與紅棗、冰糖一起放入鍋裡， 加水6碗， 用大火煮開後改用小火煮半個小時即可熄火。

3、紅棗煮蛋：補血養顏

將紅棗加桂圓煮紅糖水， 待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋， 繼續用小火煮至蛋熟即可服用。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 用此水煮雞蛋既滋補又養顏。

4、紅棗熬粥：安神助眠

有躁鬱不安、心神不寧等症狀的人， 可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝， 具有安神助眠的作用。

5、紅棗泡酒：血管暢通

用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的效果。

6、紅棗泡水：養肝排毒

用紅棗泡水喝， 能夠養肝排毒。 需要注意的是， 最好將紅棗掰開再用水沖泡。 另外， 新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮， 因為鮮棗維生素C含量非常高， 用熱水煮或泡會破壞維生素C。

7、紅棗蒸木耳：駐顏又祛斑

紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。 具體方法是：取紅棗10枚， 黑木耳15克， 冰糖適量。 將紅棗用水泡約2小時；黑木耳用水泡發， 共放入碗內， 加適量水、冰糖， 上籠屜蒸約1小時即可食用。

8、紅棗生薑飲：養胃又安神

紅棗生薑飲， 養胃效果不錯。 將甘草、丁香、沉香搗成細末後加點鹽， 每次取15～25克和紅棗、生薑一起煎服或泡水代茶飲， 每日數次， 具有養血、健胃、安神的功效。

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