健康生活

食物怎么影響人的情緒?

食物會影響人的情緒, 你知道嗎?其實, 關于這方面的研究, 目前已受到科學家的關注。 曾經有個美國科學家指出:“雖然現在尚未發現可以引起人情緒大幅度波動的食物,

但確實有些食物可以對人的情緒產生影響。 ”因此, 這個科學家也提出了, 人們可以針對不同地就對環境來挑選合適的食物, 從而達到平衡心理、舒緩情緒的目的, 以更好地讓我們應對生活、工作中遇到的方方面面的問題。

其實, 現在已經不斷地有科學證明以上的這個觀點。 當我們感覺生活緊張、高度興奮, 或是情緒低落、精神不振、感覺疲勞時, 選用適當的食物, 的確是有科學根據證明它們可以使我們這些不良的情緒緩解過來, 達到心理平衡的。

有研究表明, 對于過度緊張的人來說, 應當進食有利于精神松弛的食物, 而高碳水化合物就具有這種鎮定的作用。 高碳水化合物主要是指我們常見的淀粉類食物(如,

面粉、米粉、面包、餅干、土豆和甜餅等)。 由于這類食物含有比較多的色氨酸, 而色氨酸是可以激活我們大腦中的抑制性精神傳導介質——5-羥色胺的。 通過提高腦中的5-羥色胺的含量, 從而使人的精神處于松弛的狀態。 此外, 當你情緒急燥、肝火旺盛、怒不可遏時, 你還可以選用含鈣比較豐富的食物, 例如, 牛奶、乳酸、乳酪等制品, 以及魚干, 這些食物均具有安定情緒的效果。

相反, 有些食物則可以提高人的敏感性、緊張性和興奮性反應, 像果核類食物, 例如我們常見的無花果、葡萄干、巧克力和某些乳酸制品等等。 由于這些食物中含有比較多的酪氨酸, 它可以提高腦中的興奮性神經傳導介質——兒茶酚胺的活性,

使兒茶酚胺的含量增高, 同時還使兒茶酚胺的功效增強, 從而誘導我們的興奮性反應。 所以, 當你情緒低落、精神不振、感覺心理疲勞時, 適當增加食用一些堅果類的食物, 例如, 花生、核桃、杏仁、開心果、白果等等, 能很好地幫助你提起精神、重新振作起來。 此外, 還有加有芝麻的食物和果糖, 它們也有恢復疲勞、振奮精神的良好功效。

此外, 還有研究證明, 當你感覺心理壓力非常沉重時, 你身體消耗的維生素C會比平時多出8倍, 因此, 如果這時我們能及時多食用維生素c含量比較多的食物(例如花菜、芥菜、菠菜, 以及新鮮水果)的話, 就可以有效地平衡我們的心理壓力, 從而達到緩解壓力的目的。

所以說, 別小看我們日常所見的食物哦,

所謂的“食療”, 估計也在一定程度上發揮了它調節我們情緒這一作用了。