沙參玉竹湯的做法和營養價值介紹

沙參玉竹湯是廣東民間流傳很久的營養湯類， 據說在秋季到了的時候， 多喝一些沙參玉竹湯是可以清潤身體， 還具有很好的養陰益肺、益胃生津、滋養肌膚、滋潤筋脈的效果， 所以， 在平時的生活之中， 我們要瞭解沙參玉竹湯的做法和具體的營養價值， 是對我們的身體健康很有幫助的。

沙參玉竹湯因為具有了很好的滋陰清補的作用。 並且具有陰虛諸症的效果， 在平時的時候， 要是因為發生了腎陽不足， 腸燥便秘的現象， 或者是肺陽不足導致的乾咳勞熱， 以及胃陰不足造成的渴飲煩躁等等。 亦用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。

沙參玉竹湯做法很簡單， 材料只要準備光老鴨1只(約600克)， 北沙參60克， 玉竹60克， 生薑2片。 北沙參、玉竹洗淨， 老鴨洗淨， 斬件。 把全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2小時， 調味供用。

本湯是常用的滋補湯品。 湯中北沙參性味甘寒， 功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒， 質潤多液， 有養陰潤燥的作用， 兩味合用滋補養陰力大。 老鴨有滋陰補血之功， 俗語說“嫩鴨濕毒， 老鴨滋陰”， 用於調補、食療時， 多選用老鴨， 《本草求真》還認為鴨“食之陰虛亦不見燥， 陰虛亦不見冷”。

沙參玉竹湯是一種很有營養價值的食物， 在平時的飲食之中， 適當的喝一些沙參玉竹湯， 對於人們的健康有著極大的幫助， 所以， 在平時生活之中， 沙參玉竹湯的瞭解是很有必要的。 希望上述的介紹， 給我們的健康能有幫助。