龍利魚柳的做法

2014-07-29

魚很常見的食材，魚的種類有很多，常見的魚是以鯉魚、鯽魚、鯰魚為主，這些魚在購買上，都是比較簡單，吃魚對身體蛋白質的補充非常有著幫助，而且魚含有的氨基酸也是很多，因此它在促進人體消化上，也是有著一些幫助作用，龍利魚柳是根據龍利魚製作而成，龍利魚柳的做法如何呢?

很多人對龍利魚柳的做法並不是很清楚，在製作這類佳餚的時候，需要對它的製作方式進行認識，這樣製作龍利魚柳的時候，才能夠順利的進行，使得能夠很好的品嘗到它。

龍利魚柳的做法:

材料:龍利魚(冰凍)，青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，薑絲，糖.

做法:

1.材料：龍利魚(冰凍)，青紅椒

2.龍利魚解凍後，用廚房紙吸幹水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻

3.醃制半小時左右。 (冰凍魚解凍後水份比較多，一定要用紙充分吸幹，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)

4.青紅椒切塊

5.不粘鍋入油燒熱後，下薑絲煸香

6.下入魚塊小火煎。 (魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型後再翻面)

7.魚塊兩面煎至金黃後出鍋

8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，並加少許鹽調味

9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮

以上就是對龍利魚柳的做法詳細介紹，製作這樣佳餚的時候，完全都是可以放心，它的製作步驟並不是很複雜，而且製作的時候，需要掌握的技巧也不多，因此製作龍利魚柳是一個不錯之選，對補充人體營養元素，都是有著很好的幫助。