蓮藕營養豐富、好吃，有些吃法和作用知道的人不多

美美的荷花， 總是能長出好吃鮮脆的蓮藕， 蓮藕的樣子對於其他蔬菜是有點奇奇怪怪的， 但是勝過好吃， 而且菜市裡賣的不貴， 總是吸引很多人來買， 回家隨便炒一炒都能吃出美味。 蓮藕營養豐富、好吃， 有些吃法和作用知道的人不多， 一起來學習下吧。

蓮藕的這些吃法， 很多人應該沒做過：

酸辣蓮藕

用到的食材有：蓮藕、紅辣椒、蔥等。

做法：蓮藕要先洗乾淨， 然後就去皮， 切成一小片的那種， 紅辣椒洗乾淨了， 對半切。 鍋裡過油， 先放辣椒進去翻炒1分鐘， 炒出辣味了， 再倒進蓮藕， 一起翻炒3分鐘， 中途可以放點水， 要不然太幹了， 最後放蔥、醋和其他調味料就可以了。

蓮藕小炒

用到的食材有：蓮藕、豌豆、紅蘿蔔等。

做法：蓮藕洗乾淨了， 去皮， 切成薄片， 豌豆處理下， 洗乾淨備用， 紅蘿蔔也是洗乾淨了去皮， 切成薄片。 鍋裡放油， 油熱了倒進需要的蓮藕、豌豆、紅蘿蔔， 一起炒， 炒幾分鐘後也可以出鍋吃了。

吃蓮藕對身體好， 它的這些作用， 知道的人很少：

1、養胃促消化的作用

蓮藕味甘性涼， 能開胃健中， 養胃， 起到強健胃粘膜的作用， 蓮藕還能改善腸胃疲勞， 促進消化， 減輕身體的負擔。

2、補益氣血的作用

蓮藕不僅好吃， 所含有的營養還很豐富， 富含鈣、鐵等微量元素， 能補益氣血， 提高身體的抵抗力， 不能忽視它對身體的好處。