健康食療

最適合小寒節氣滋補粥 核桃粥養胃健脾

小寒如何養生?小寒養生吃什麼好?天氣越來越冷, 不知不覺又迎來了小寒。 小寒的“寒”, 就是冷的意思, 也是在告訴人們一年中寒冷的季節已來臨。 此時的冷氣積久而寒, 但還沒有達到一年最冷的程度, 所以稱為小寒。 中醫認為, 寒氣盛則傷人之陽氣。 為了您的健康, 不妨試試以下幾款滋補粥。

●核桃粥

取核桃仁50克、搗碎, 與粳米100克煮粥食, 可溫補精髓。

核桃仁熱量高, 含豐富的亞油酸, 有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效, 適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。 還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。

●韭菜粥

先把粥煮熟, 再將適量韭菜切碎投入, 稍煮片刻便可食用。

韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。 熟韭菜甘溫補中。 經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。 適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

●人參粥

取人參3克, 置沙鍋內, 加水文火慢煮20分鐘, 再加粳米100克煮至粥稠, 放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。

適合於病後體虛, 或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。 經常食用人參粥, 對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

●羊肉粥

選瘦羊肉250克, 洗淨, 切成肉丁, 與1個蘿蔔同燉,

去膻味。 然後取出蘿蔔, 放粳米150克熬粥。

羊肉性溫熱, 系高蛋白、低膽固醇食品, 冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下, 還能益腎壯陽。 最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。