高血糖吃什麼食物 高血糖的飲食原則
高血糖可以吃粗糧
澤糖米能使糖分轉化，
蕎麥能降糖降血壓，
燕麥、黑米、薏米能減少併發症。
粗糧中含有較多的無機鹽、維生素，
又富含膳食纖維，
具有降低血糖的作用，
對控制血糖有有利。
高血糖可以吃豆類食物
黃豆能降血糖和尿糖,黑豆能調整血糖代謝,綠豆能治療糖尿病,豇豆促胰島素分泌,加強糖代謝等。
大豆及其豆製品，
所含的蛋白質量多且質好，
而且不含膽固醇，
具有降脂作用，
所以也可代替部分動物性食品，
如肉類等。
高血糖可以吃綠色蔬菜
在控制熱量期間，
仍感到饑餓時，
可以使用含糖少的蔬菜，
用水煮後加一些佐料拌著吃。
由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多、供熱能低，
具有飽腹作用，
所以高血糖患者可多食。
含糖量少的蔬菜有：菠菜，
生菜，
芥蘭和青菜等綠葉蔬菜，
以及蘆筍，
花椰菜，
菜花，
芹菜，
黃瓜和蘑菇等。
高血糖可以吃芋頭
芋頭最適合需要限制熱量的人,芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。
此外,很重要的一點是,山藥的熱量較低。
100克芋頭中,熱量僅為58千克。
人們多是將芋頭煮熟後再食用,這樣雖然容易損傷黏蛋白,但是有利於其他有效成分的吸收。
高血糖可以吃黃瓜
黃瓜性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用。
研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。
黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。
高血糖可以吃山藥
山藥能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。
黏蛋白能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。
這一作用能抑制飯後血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調控。
