健康食譜

豬腰加它一起做實在是太好吃!不但營養,常吃還能防癌抗癌!

材料:豬腰子90克, 茴香6克。

做法:1.將鍋燒熱茴香倒入略炒一會, 然後倒出後磨碎。

2.豬腰子清洗乾淨, 從側面切開一個口子, 將茴香末放入, 並用細繩將開口處纏住。

3.鍋中倒入調好味的鹵汁, 放入豬腰子, 大火煮沸, 保持30分鐘後即可起鍋, 切成片狀即可食用。

四喜烤麩

材料:烤麩 350克 , 黃花菜 15克, 黑木耳 3朵 , 花生 50克, 胡蘿蔔 5片, 植物油 適量 , 食鹽 適量, 白糖 適量, 料酒 適量, 生抽 適量, 蔥薑 適量, 芝麻油 少許, 雞精 少許

做法:1.烤麩在鹽水中用手反復擠壓, 去除豆腥味。

2.花生煮沸後, 繼續煮10分鐘, 沖洗乾淨, 剝去花生衣。

3.黑木耳、黃花菜,

用水發好, 洗淨切段, 胡蘿蔔切片, 烤麩切小方塊。

4.烤麩煮沸, 再用清水浸泡沖洗幾遍, 擠幹水份。

5.起油鍋, 油比平時炒菜多一點, 煸炒至烤麩發黃, 盛出。

6.油熱至七成熱, 放入薑末爆香, 再放入黃花菜、黑木耳、花生、胡蘿蔔煸炒2分鐘。

7.放入烤麩、放一大碗水、加入料酒、白糖、生抽, 大火煮沸收汁。 加入食鹽、雞精, 淋上芝麻油, 撒上蔥花即可。

花菜炒木耳

材料:花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。

做法:1、木耳提前泡發兩小時, 洗淨備用。

2、花菜洗淨汆水, 備用。

3、熱鍋冷油, 入花菜翻炒, 稍變色後加入兩大勺生抽和少許水, 大火燒開後轉小火慢燉。

4、著色均勻後入木耳大火翻炒。

5、加入鹽調味。

6、最後加入水澱粉, 大火收汁