炒豬肝好吃的小竅門，幾個小妙招，炒出的豬肝軟嫩細滑，好吃到爆！

說到炒豬肝， 就不能不說到它的黃金搭檔洋蔥， 豬肝加上洋蔥一起炒， 不僅味道鮮美， 還有極高的滋補效果。

【菜譜：洋蔥炒豬肝】

食材：豬肝， 洋蔥， 青紅椒， 醬油， 鹽， 糖， 薑絲， 料酒， 澱粉， 食鹽， 食用油

1、豬肝洗淨切片儘量切的薄些， 用澱粉， 醬油， 鹽， 薑絲， 料酒拌勻醃20分鐘。

2、洋蔥切片狀， 青紅椒洗淨切片。

3、鍋放油燒， 加生薑翻炒出香味， 熱放豬肝爆炒變色， 加少許醬油。

4、倒入洋蔥 青紅椒， 加食鹽， 糖調味， 翻炒至斷生即可。