健康食譜

小龍蝦的做法大全

文章導讀

生活常見的食物種類很多, 在對食物選擇上, 也是要正確的進行, 這樣對人體健康才會有很好幫助, 那對人體有幫助的食物都是以豆製品、蔬菜、肉類、水果為主, 這些食物對人體氨基酸、蛋白質、脂肪、維生素等多種營養元素補充, 都是有著很好的幫助作用, 因此這些食物都是不錯選擇, 那小龍蝦的做法大全都有什麼做法。

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對小龍蝦的做法大全中, 都有哪些製作方法呢, 也是有著很多, 在選擇的時候, 也是可以根據自己的喜愛進行, 使得製作的時候, 都是能夠非常喜歡吃。

小龍蝦的做法大全:

孜然麻辣小龍蝦

材料:小龍蝦, 孜然粉, 料酒, 生抽, 鹽, 花椒粉, 幹辣椒, 八角, 蒜, 薑

做法:

1、先把小龍蝦收拾乾淨。 有些人喜歡帶蝦頭的, 有些人不喜歡, 看自己的。 收拾的時候拿一把不用的牙刷, 把肚子和爪子刷乾淨。 小龍蝦尾巴有三個瓣,

揪住中間的一個, 一扯!髒髒腸子就華麗麗的全部出來了!吃的時候就可以放心啦, 不用像吃夜市的要很小心的弄腸子。

2、開始炒啦, 油適量, 把薑片、八角、幹辣椒炸出香味。 八角2~4個, 按小龍蝦多少和自己的喜好調整。 喜歡辣的可以多放點幹辣椒。 小龍蝦下鍋!

3、翻炒幾下後可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉。 如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點。 稍稍哦~

4、加水沒過蝦, 中火煮啊煮, 到還剩一半的湯汁在裡面。 放孜然粉和蒜。 喜歡孜然味的可以多多的放, 蒜可以先用菜刀側面拍扁, 但是不要放太早。 蒜煮的時間太長會味道不太好, 也起不到殺菌作用。

5、再煮個兩三分鐘, 讓孜然的味道進入蝦裡面, 就可以出鍋了!

小訣竅

1.處理蝦的時候要捏住肚子和胸(就是一堆小爪子那裡= =)的交接處!不能只捏蝦肚子!會被蝦鉗子攻擊哦!捏住交界處蝦子就彎不過來了。 不過最好還是戴手套處理, 被夾住還是挺疼的。

2.其實小龍蝦的鉗子是肉最嫩的地方!一定不要浪費!

通過以上介紹, 對小龍蝦的做法大全中, 一些製作小龍蝦的方法都是有著認識, 那這樣佳餚在製作上, 都是可以選擇以上方法, 但是要注意的是, 在對它製作的時候, 在食材搭配上, 都是不能隨意的進行, 否則對自身健康, 也是有著一些損害。