牛肉可以和胡蘿卜一起吃嗎

天氣寒冷， 大家都喜歡吃熱乎的東西來驅寒， 驅寒最好的食物當屬牛羊肉了。 牛肉除了可以做火鍋， 還可以燉著吃， 燉牛肉的時候加上一些蔬菜， 相信看上去更具有欣賞性。 那么， 牛肉可以和胡蘿卜一起吃嗎?牛肉與胡蘿卜可以一起吃， 不會發生不良反應。 胡蘿卜中的維生素與肉類一起吃， 更容易吸收營養。

牛肉燉胡蘿卜的做法一

材料：胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭去衣拍碎20克、姜片20克、蠔油30毫升， 花椒、八角、老抽少許， 鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

1、胡蘿卜去皮洗凈， 切塊備用。

2、牛肉洗凈切寸丁。

3、開平底鍋下油， 放入牛肉， 同時撒入少許鹽和胡椒粉， 將牛肉煎香至上色， 拿出。

4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角， 放回牛肉翻炒片刻， 下適量水用開水更好和蠔油、老抽， 慢火燜煮20分鐘， 放入胡蘿卜， 繼續慢火燜牛肉至稔， 最后調味便可。

牛肉燉胡蘿卜做法二

原料：牛肉、胡蘿卜。

1、胡蘿卜切塊， 牛肉在滾水中焯去血沫撈起。

2、鍋中底油， 把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香， 下入牛肉翻炒發白， 然后加料酒， 醬油， 白糖繼續翻炒幾下。

3、炒一會兒然后添水小火燉， 待牛肉八成熟時， 加入胡蘿卜， 加些鹽和醬油， 大火燒開。

4、然后轉小火燒到牛肉軟熟。

5、最后撒點蔥花可以起鍋了，

牛肉胡蘿卜的食用禁忌

1、不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。

2、內熱盛者禁忌食用。

3、不宜食用熏、烤、腌制之品。

4、不宜用不適當烹制方法烹制食用。

5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。

6、與豬肉、白酒、韭菜、薤小蒜、生姜同食易致牙齦炎癥。

7、不宜與牛膝、仙茅同用。

8、服氨茶堿時禁忌食用。

9、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。

10、婦女過多吃胡蘿卜后， 攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。 因此， 欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。