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山藥排骨湯

今天小編給大家介紹的滋補靚湯是——山藥排骨湯, 山藥排骨湯是很多家庭餐桌上的常見菜肴, 不僅味道鮮美其食用功效也相當顯著,

是一道補虛養身的絕佳湯肴, 以下正是它的做法介紹, 一起來看看吧。

山藥排骨湯的材料:

主料:豬排骨(大排)500克

輔料:山藥250克,芹菜25克

調料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,薑15克

山藥排骨湯的做法:

1. 將排骨切成5釐米的條, 放入沸水中汆約5分鐘, 洗淨, 瀝幹水分;

2. 芹洗淨切段;

3. 取一炒鍋, 放入清水、排骨、蔥、薑、酒、芹菜, 用中火燒開, 轉為小火燉, 放入花椒;

4. 將山藥去皮切成塊後放入沸水中汆一下, 撈起;

5. 待排骨燉至5成熟, 放入山藥燉3小時, 待排骨酥爛時, 揀去蔥、薑、芹菜, 放入鹽、味精、胡椒粉即可。

溫馨提示:山藥排骨湯的做法相當簡單, 大家只要用心學習, 相信不久之後這道菜將成為大家的拿手好菜。