補氣血潤肌膚的雞湯食譜

一、瓦罐燉雞湯

材料：冬筍50可， 水發香菇50克， 雞塊250克

調味料：姜片， 蔥段， 味精， 鹽， 沙拉油

做法：

1、油鍋燒熱， 放薑蔥、雞塊， 煸炒， 炒到肌肉變色時，

2、冬筍、香菇也放入瓦罐裡， 倒入500克清水， 武火煮沸， 撈掉浮沫， 改文火煲2小時， 等湯汁變濃稠後， 加鹽、味精調味即可。

功效：大補氣血， 滋潤五臟， 做法和材料都很簡單， 是很好的補養強壯菜肴。

二、三七老雞煲

材料：淨山藥50克， 去核紅棗14個， 淨母雞一隻， 參三七14克

調味料：香油， 蔥薑汁， 黃酒， 鹽

做法：

1、母雞、山藥、紅棗洗淨， 山藥切成圓形片， 參三七洗淨後， 用香油炸黃， 搗碎備用;

2、母雞、參三七放入砂鍋裡， 倒入黃酒、蔥薑汁和適量的清水， 武火煮沸， 撈掉浮沫， 加入山藥和紅棗， 用小火將雞肉頓到熟爛， 最後加鹽調味即可。

功效：活血止血， 補中益氣， 適合風濕性心臟病患者食用， 便溏泄瀉、外感發熱者不宜食用。

三、平菇燉雞

材料：鮮平菇300可， 光仔雞一隻

調味料：姜片， 蔥段， 黃酒， 鮮湯， 鹽

做法：

1、雞洗淨切塊， 放沸水汆燙， 撈出， 再次洗淨瀝幹， 平菇洗淨後用手撕成片狀;

2、雞塊放進砂鍋裡， 倒入鮮湯、薑片、蔥段、黃酒， 武火煮沸， 改文火煲40分鐘， 然後放入平菇， 加鹽， 等平菇入味頓熟後即可食用。

功效：養氣血， 補腎益精， 潤肌膚， 適合月經過多、腎虛帶下的女性服用， 久病虛弱的人也可以經常食用。