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核桃是隱藏的減脂神器?核桃可有效抑制食欲

原標題:核桃是隱藏的減脂神器?美研究稱核桃可有效抑制食欲

【環球網綜合報導】韓聯社8月21日援引美國《紐約時報》及《醫學快訊》消息報導稱, 美國哈佛醫學院貝斯以色列女執事醫療中心研究人員發現, 核桃具有抑制人體食欲的功能。 研究人員解釋稱, 核桃含有的營養成分可以啟動大腦內的衝動控制系統, 從而達到抑制食欲的效果。

研究人員在臨床研究中心對10名肥胖患者進行了為期1個月的對照實驗。 在這一個月的時間裡, 10名研究物件的日常飲食按照研究人員擬定的食譜進行, 但每天有一杯奶昔。

以10天為單位, 前5天, 這些研究物件會得到一杯含有48g核桃的核桃奶昔, 後5天, 他們會得到一杯味道和營養成分都與核桃奶昔相同的其他奶昔。

該實驗以“雙盲法”為原則, 即研究物件及研究人員都無法獲知奶昔的確切成分。 當研究人員詢問10名研究物件的飽腹感程度時, 他們都表示, 食用核桃奶昔時會有更強的飽腹感。

與此同時, 研究人員分別將垃圾食品、健康食品及不可食用的物體置於實驗物件面前, 通過磁共振成像, 觀察他們大腦內部的活動情況。 實驗結果顯示, 食用核桃奶昔時, 人腦認知控制系統所在的右腦表現得更為活躍。 在外界刺激與身體內部要求相矛盾時, 人腦的認知控制系統會抑制人腦的慣性行為方式,

從而引導人腦做出符合身體內部要求的行為。 這一區域表現活躍就意味著, 此時人會對健康食品更感興趣, 相應地飽腹感也會更強。 (劉睿瀅 李婷婷)