這樣做出來的卷餅，小時候早餐的味道，營養美味又健康，真的很好吃！

夏天， 是一年四季中孩子身體發育最快的一個季節， 新陳代謝快， 消耗的熱量大， 所以飲食上也會注重能量的補充和提升， 青少年的運動量大， 蛋白質和碳水化合物的需求也會相應大， 所以早餐上也會多考慮一些營養搭配和能量補充問題， 這樣有助於孩子身體的成長和發育。

西班牙豬肉卷餅

用料：裡脊肉150-200克、金針菇一小把、生菜少許、生抽適量、薑蒜少許、西班牙卷餅2張

做法：

裡脊肉洗淨後瀝幹水分切成條狀

切好後放入玻璃碗中， 加入薑蒜

調入少許生抽醃制15分鐘左右

平底鍋加熱後放油把醃好的肉條放入

用筷子撥動炒香炒熟即可

剩下的油鍋內放入金針菇煎熟

另用平底鍋， 無油無水放入西班牙卷餅胚後小火加熱兩面焦黃時取出，

鋪上生菜葉， 金針菇和炒熟的肉條卷成卷即可食用

小Tips：

1， 豬肉條選用裡脊肉， 又嫩又鮮， 也可以換成梅花肉

2， 金針菇沒有的話換成黃瓜也可以

3， 卷餅可以自己烙， 麵粉加酵母， 我是買現成的， 個人覺得口感上西班牙卷餅加熱後偏軟， 確實不錯營養點評：豬肉提供優質蛋白， 餅提供碳水化合物， 生菜提供維C， 搭配上營養均衡

裡脊肉卷餅

原料：麵粉100克， 玉米粉15克， 沸水80克， 裡脊肉適量， 生菜、植物油、番茄醬適量；

做法：

1、準備好麵粉、玉米粉；

2、將沸水沖入麵粉和玉米粉中， 快速攪勻成絮狀， 溫度稍降後用手揉成燙麵麵團。 剛開始時粗糙的麵團， 放一會再揉就光滑了；

3、將裡脊肉切片用生抽醃制5分鐘， 生菜泡水洗淨（可以提前一晚洗淨然後裝保鮮袋放好）

4、將燙麵團揉成長條， 切成大小相同的劑子；

5、同時用少許油將醃制好的裡脊肉用電餅鐺或平底鍋做熟；

6、將面劑子逐個擀開成薄薄的面片。 儘量擀薄一些；

7、平底鍋燒熱， 塗薄薄一層油， 將擀好的餅放入鍋中；待鼓起後翻面， 兩面烙熟即可。

8、準備好餅， 熟的肉和洗乾淨的生菜；

9、在烙好的餅上鋪上生菜、肉， 淋上番茄醬等；卷起， 即可食用；

10、營養早餐就做好了