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驚蟄清熱去濕食譜雞骨草燉豬橫脷

2014-07-19

雞骨草燉豬橫脷

雞骨草燉豬橫脷做法：

材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，薑1片、蜜棗半粒。
做法：先把雞骨草、豬橫脷清洗乾淨，然後把全部材料一起放進燉盅內，

猛火燉夠3小時，待燉好後加入食鹽調味即可。
提點：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。
評點：湯清甘甜，倒沒有一點中藥味，是廣東傳統的清熱去濕湯水，據說可以清肝火、健腸胃。