自制甜面醬

人類的智慧總是無窮的， 很多原本不存在的東西經過人們的心靈手巧的制作之后， 就會出現很神奇的事情。 就像劉謙所說的， 接下來就是見證奇跡的時刻。 甜面醬想必很多人都吃過， 但是大家知道這種甜面醬要怎么制作嗎?這肯定很多人就不知道了吧， 其實要自己做好甜醬可不是那么簡單的， 尤其是第一次做的話， 很容易就做失敗了。

但是對于那些領悟性比較高的人來說， 做什么菜一次性就做成功了， 這是相當不容易的也是比較厲害的。 而醬料這種東西都是一回生二回熟， 第一次做的不好吃也是在常理之中的， 下面我們就來看看自制甜面醬有哪些步驟吧。

自制甜面醬的做法步驟

1. 鍋中倒入少許油， 燒至五成熱

2. 加入生面粉， 自己看加多少， 我自己用不銹鋼勺子小半勺， 做了滿滿一小碗醬

3. 小火將生面粉炒至微微發黃， 倒入醬油和水。

4. 醬基本熬好， 加大量的糖， 邊加邊嘗， 攪拌均勻， 出鍋錢加兩瓷勺色拉油， 防止醬凝固， 出鍋!

到市場購買"十三香"調味料;

購買質量好一些的老抽醬油， 質量好的老抽會使甜面醬顏色好看;將2兩面粉加水調成面糊攪勻備用;

在鍋內加入500毫升水燒開， 加入20克"十三香"調味料(約家用小勺2?勺， 實際用量可根據當地顧客口味適當調整)， 煮5分鐘左右;然后加入100克老抽醬油， 再加入100克白砂糖(實際用量請自行調整)， 繼續煮2分鐘;再將調好的面糊倒入鍋內攪勻， 繼續燒到似開非開的時候關掉火， 放入味精、雞精攪勻即可。

備注：以上只是標準的甜面醬制作方法， 您可以根據當地顧客的口味進行再加工，

以上就是關于甜面醬的自制方法了， 不知道各位有沒有看明白呢?其實很多東西都是經過鉆研或者無意中發現的， 所謂美食也是人們的味蕾上受到刺激傳遞給大腦神經中的感受。 如果是職業吃貨的話， 一定要學會這種甜面醬哦。