芋頭莖的功效與作用
芋頭莖就是指芋頭葉子連接根部的部分， 是一種可以食用的食物， 對於人體健康也是有著很好的促進作用的， 因為芋頭莖可以治氣悶、治蜂螫傷、治筋骨痛和腫毒、開胃健食、降血壓、增強免疫力。 因此， 如果有著以上的需求的話， 大家不妨經常吃芋頭杆， 來調理自己的身體吧。
1、治氣悶
很多人在生活中都會出現氣悶的症狀， 這時大家可以取適量的芋頭莖， 加入清水用中小火， 慢慢的煎製成藥液， 然後在一天中代茶飲用， 就能起到良好的理氣功效， 可以讓氣悶的症狀很快消失。
2、治蜂螫傷
芋頭莖有良好的消腫解毒作用， 平時可以用於蜂螫傷的治療， 人們可以把新鮮的芋頭莖去皮以後製成泥狀， 直接外敷在被蜂螫傷的部位上， 每天更換一次， 也可以把乾燥以後的芋頭莖製成粉末， 撒在被蜂螫傷的部位上， 也能起到不錯的治療功效。
3、治筋骨痛和腫毒
芋頭莖對人類的筋骨疼痛和腫毒也有很好的治療功效， 在治療腫毒時可以直接外敷， 但是治療筋骨疼痛時則需要內服和外敷同時使用， 這樣會讓治療效果更加出色。 另外芋頭莖還能治療人類的腹瀉， 漢在治療時可以把芋頭莖與陳蘿蔔根與大蒜等材料放在一起加清水煎制後服用。
4、開胃健食
生活中的芋頭杆很少直接生炒， 多用來做成醃菜、酸菜， 這類芋頭杆自身帶有一定的酸味， 炒制時多放辣椒、花椒來提味， 因此， 有很好的開胃健食之效， 十分適合在夏季時食用， 也適合胃口不佳者食用。
5、降血壓
芋頭杆中鉀離子的含量很高， 鈉離子的含量較低， 是典型的高鉀低鈉， 十分適合高血壓患者食用， 能輔助降壓。
注意：由於醃製品中鈉離子都會明顯增高， 因此， 高血壓患者食用芋頭杆需鮮炒。
6、增強免疫力
芋頭杆中蛋白質的含量很高， 尤其是粘液蛋白含量最高， 這類物質大部分都會被分解成氨基酸， 少部分直接被吸收， 仍舊具有其生物活性， 對增強自身免疫力十分有效。
