巴沙魚禁忌

在生活中， 許多 人喜愛吃巴沙魚。 感覺所有人一定要搞清楚這類食材到底有哪些作用， 有哪些忌諱， 不必據說美味就要吃， 吃到問題來啦就不太好。 一起來看一下吃巴沙魚有哪些傷害嗎？

巴沙魚吃完對身體沒有壞處， 并且巴沙魚也有一些有益的作用， 巴沙魚其肉質地細致、美味可口、營養成分豐富多彩， 含豐富多彩蛋白、維他命A、礦物(關鍵是鈣)等微量元素， 巴沙魚有補氣血、平咳功效， 對體弱多病咳嗽有一定功效， 巴沙魚還具備醒神和延緩衰老等飲食療法作用， 常吃對醫治貧血、衰老、營養不良、生完孩子孱弱和神經衰弱等癥會有一定輔助功效。

選擇巴沙魚的方式 ：

用手指頭去擠壓成型魚身， 若按住位置能立刻回彈力， 表明這魚新鮮， 若遲緩反彈或按處出現凹點， 則不新鮮;二看外形且魚鱗十分詳細;三看魚鰓， 用手剝掉剁椒魚頭旁邊魚鰓的位置， 在光源下看鰓的色調， 紅色的， 表明這魚很新鮮， 倘若褐色或是紫紅色， 表明這魚儲放時間太長， 不適合選購

烹飪方法：

魚類自身擁有 很濃厚的土腥味道， 因此不建議紅燒或者煲湯， 西方國家商場里的巴沙魚大多數以急凍魚肉的方式出現(無鱗無刺， 一整片的魚類)， 烹飪以前先加酒和鹽腌過很容易烹飪， 能夠用于清燉， 涮火鍋， 或是做毛血旺。