推薦4款金針菇美味食譜 抑制血脂升高降低膽固醇

金針菇是營養價值十分豐富的一種菌類食物， 經常食用可以幫助人們抑制血脂的升高， 也可以使膽固醇的含量降低。 那麼你知道金針菇怎麼做好吃嗎?你知道金針菇有哪些吃法嗎?今天小編就向你推薦4款金針菇美味食譜， 趕快來學習一下吧。

一、芥末雞絲金針菇

材料：金針菇， 雞胸肉， 胡蘿蔔， 薑片， 芥末， 醋， 生抽， 鹽， 白糖， 芝麻油。

做法

1、在鍋裡面加入適量的水(沒過雞肉)和薑片， 將雞脯肉放進去煮10分鐘至肉熟之後撈起瀝幹備用。

2、金針菇剪去根部， 撕開洗淨， 胡蘿蔔切絲， 熟雞肉撕成絲。

3、鍋里加適量水燒開， 放入金針菇和胡蘿蔔絲， 汆30秒撈出入冷水過涼。

4、將過涼後的金針菇和胡蘿蔔絲稍微擠去水分， 和雞絲一起拌勻。

5、根據自己的口味， 把所有調料放在小碗裡調勻， 淋在雞絲金針菇上， 吃時拌勻就可以了。

二、 涼拌金針菇

材料：金針菇， 黃瓜， 青椒， 蒜汁， 香油， 鹽， 醋， 糖， 辣椒油少許。

做法

1、金針菇去老根洗淨焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。

2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油， 拌勻即可， 冷藏後食用更佳。

三、紅酒油麥金針菇

材料：油麥菜， 金針菇， 紅酒。

做法

1、油麥菜洗乾淨， 切斷， 少量油炒一下油麥菜， 炒倒之後， 備用。

2、接著再放一點玉米油， 加蔥末， 薑末， 生抽， 炒金針菇。

3、1分鐘後， 加2大勺紅酒， 再炒1分鐘， 加鹽， 油麥菜， 水澱粉勾芡， 擺盤， 出鍋。

四、金針菇雞湯

材料：金針菇， 雞肉， 薑片， 紅蘿蔔片， 蔥段， 太白粉， 米酒。

做法

1、將金針菇去頭切備用;雞肉洗淨切片， 加入太白粉、米酒醃10分鐘。

2、取鍋裝水加熱， 水滾後放入薑片、紅蘿蔔片與作法1醃好的雞肉片， 以小火煮滾， 再放入作法1的金針菇與所有調味料略拌， 最後放入蔥段即可。