吃雞精比吃味精好嗎

2014-07-11

吃雞精比吃味精好

雞精和味精都是廚房裡必備的調味品，很多人認為吃雞精比吃味精好，其實這種說法是不對的。

雞精

雞精雖然鮮美但少有營養。

雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

味精

1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助於提高人體對食物的消化率。

2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。