香菇耗油滑雞的做法

網路這麼發達， 想吃什麼， 你都可以學著做。 但是沒有一個完善完美的方法步驟， 你肯定做不好。 所以， 一樣追求完美的你， 不妨現在就跟著小編來學習下有關香菇耗油滑雞的做法吧。

1.現殺的活雞讓賣雞肉的代工直接剁成小塊， 不過雞肉裡面的雞油單獨剔除來備用。 然後準備一瓶啤酒， 不是自己喝， 是給雞肉洗個澡。

2.1生薑切成片， 其實如果為了吃起來方便的話可以切成細絲， 個人偷懶了， 切片止就沒有再改刀。

3.2香菇洗淨之後可以切成塊， 由於買的香菇比較小， 所以就一刀兩半了， 切的太小吃的時候好不到， 還是塊大一點好。

4.12開始吧， 先給雞肉用啤酒泡個澡

5.21蠔油準備好， 以後等雞肉泡好啤酒出來之後可是要用到它的。

6.熱鍋放入雞油， 煸出油來之後， 將薑片放入爆香， 我管這個叫做薑雞油。 如果喜歡味道濃郁點， 就把薑片煸的時間長一點。 然後將油倒出來， 待用。

7.雞肉泡好啤酒澡了， 把剛才的蠔油， 薑雞油， 鹽， 澱粉放入盆裡和雞肉一起拌一下。 喜歡湯汁多的就少放點澱粉， 喜歡湯汁濃郁的就多放點澱粉。

8.蒸鍋水開之後將雞肉連盆一起放進去。蓋上鍋蓋之後蒸20-30分左右。切記哦，放入之後一定要轉小火，否則很容易幹鍋的。

9.哎呦，出鍋咧，熱氣騰騰的，端出來的時候一定要當心哦。

10.上桌了，美味啊，哈哈哈，用這個湯汁拌飯簡直太好吃了。雖然油膩了點。

今天小編為大家介紹的這道香菇耗油滑雞的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。

8.蒸鍋水開之後將雞肉連盆一起放進去。蓋上鍋蓋之後蒸20-30分左右。切記哦，放入之後一定要轉小火，否則很容易幹鍋的。

9.哎呦，出鍋咧，熱氣騰騰的，端出來的時候一定要當心哦。

10.上桌了，美味啊，哈哈哈，用這個湯汁拌飯簡直太好吃了。雖然油膩了點。

今天小編為大家介紹的這道香菇耗油滑雞的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。