怎麼樣吃火鍋不會上火

一湯料或調料的辛辣

一般來說， 四川紅湯火鍋最刺激， 辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在鍋底。 吃這個火鍋雖然相當惹味， 但是由於過於刺激， 吃多了常會使脾胃消化功能失調， 內生燥熱濕邪， 繼而出現“上火”， 如咽喉腫痛、牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。

二過多偏溫肉食

吃火鍋不少人愛以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主， 殊不知這些食物多偏溫性， 以羊肉為例， 羊肉補血壯陽， 屬於大熱之品， 因而吃了羊肉， 人會渾身暖和。 但是如果內熱較盛的人， 吃了羊肉就會有上火的跡象。

三盲目添加滋補藥材

湯底里加點藥材， 一來養生進補， 二來去除食物腥氣， 因而滋補火鍋深受大眾歡迎。 然而， 這些藥膳滋補火鍋並非人人都能吃， 像沙參玉竹老鴨湯， 只適用於肺燥、乾咳、便秘等患者， 對於陽虛、寒痰者則適得其反， 因而自己是否適合進補， 這還要看自己的體質是否適合。

吃火鍋上火的原因查明了， 大家就可以針對自己的原因對症下藥， 只有這樣才能讓大家在享受美食的同時兼顧健康。