五種春季去火潤燥食譜 讓你遠離上火
1、牛奶
牛奶很多人認為喝牛奶會加重“上火”, 引起煩躁, 其實, 牛奶不僅不會“上火”, 還能解熱毒、去肝火。
牛奶中含有多達70%%左右的水分, 還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用, 否則很多營養成分都將被破壞。
2、大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。 大都的主要營養成份有蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
①大豆富含植物蛋白, 可以增強體質和機體的抗病能力, 還有降血壓和減肥的功效, 並能補充人體所需要的熱量, 可以治療便秘,
②通導大便:大豆中含有的可溶性纖維, 既可通便, 又能降低膽固醇含量;
③大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似, 具有雌激素活性的植物性雌激素, 能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失, 促進骨生成、降血脂等。
④降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質, 對糖尿病有治療作用。 大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用, 同時, 可抑制體重增加。
3、番茄
番茄儘管一年四季都可見, 營養也很豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。 每100克番茄的營養成分:能量11千卡, 維生素B0.06毫克, 蛋白質0.9克, 脂肪0.2克, 碳水化合物3.3克, 葉酸5.6微克, 膳食纖維1.9克,
4、蜂蜜
《本草綱目》上記載, 蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效, 是“健康長壽的妙藥”。 早上起床喝一大杯溫蜂蜜水, 對化解“春燥”很有好處。
養生健康網認為, 蜂蜜味甘, 入脾胃二經, 能補中益氣、潤腸通便。 春季氣候多變, 天氣乍暖還寒, 人就容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素, 還有清肺解毒的功能, 故能增強人體免疫力, 是春季最理想的滋補品。 因此, 在春季, 如果每天能飲用1~2匙蜂蜜, 以一杯溫開水沖服或加牛奶服用, 對身體有滋補的作用。
春季上火引易引起嘴唇乾燥或龜裂,
5、寒性果蔬
“春燥”固然和空氣乾燥、濕度低有很大關係, 而新鮮水果和蔬菜攝入不足, 身體水分、維生素和優質脂肪儲備下降, 都會引起諸多“春燥”反應, 比如上火。
既然是“上火”, 那麼就需要寒性的蔬菜或水果降火, 比如芹菜和梨子。 芹菜可以清熱解毒, 對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處, 而且它含有大量粗纖維, 可刺激腸胃蠕動。 梨子是眾所周知的降火水果, 其他如苦瓜、番茄、香蕉等, 也是春天化燥的好蔬果。
另外, 初春容易上火, 除了選擇合適的食物外,