小蘑菇也有大營養！常見菌類也能降血糖，還能防高膽固醇！

2017-07-26

黑木耳

含有卵白質約10% ，同時富含鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等有用的營養物質。

其富厚的纖維素和一種非凡的植物膠質，能促進胃腸蠕動。

蘑菇

有著高卵白、低脂肪、低熱量、高纖維素的特點，個中的維生素B1、尼古丁酸等的含量高於其他菌類。它還含有一種克制腫瘤發展的物質，有明明的抗癌浸染。

香菇

除了富含維生素B2等B群以外，還含有可以提防膽固醇過高引起的動脈硬化等的β-葡萄糖苷酶，具有可否決紫外線成果並富含天生維生素D的麥角酶等多種營養。

金針菇

含有卵白質、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2等維生素B群以及人體所需的八種氨基酸等有益因素，含鋅量也較高，有促進健腦的浸染。