荸薺是什麼

文章導讀

荸薺是什麼， 很多的人對於荸薺的瞭解都很少， 也許有些人沒有食用過荸薺。 當然對荸薺就不太瞭解了。 據專家介紹， 荸薺也叫做馬蹄， 地栗。 由於它的形狀很像馬蹄所以就被叫做是馬蹄， 而叫它地栗是由於它的功效和作用像栗子而得名的。 關於荸薺的詳細介紹， 我們的專家為大家介紹了以下的內容。

瞭解荸薺的知道荸薺是一道美味的佳餚， 但是茡薺除了是蔬菜而且還可以作為水果來吃的。 為了讓大家都能夠更清楚的瞭解荸薺是什麼， 我們為大家做以下的介紹， 關於荸薺的產地， 荸薺的功能等。

莎草科荸薺屬淺水性宿根草本， 以球莖作蔬菜食用。 古稱鳧茈(鳧茈)， 俗稱馬蹄， 又稱地栗， 因它形如馬蹄， 又像栗子而得名。 稱它馬蹄， 僅指其外表;說它像栗子， 不僅是形狀， 連性味、成分、功用都與栗子相似， 又因它是在泥中結果， 所以有地栗之稱。

荸薺皮色紫黑， 肉質潔白， 味甜多汁， 清脆可口， 自古有地下雪梨之美譽， 北方人視之為江南人參。 荸薺既可作為水果， 又可算作蔬菜， 是大眾喜愛的時令之品。 安徽省廬江縣原楊柳鄉盛產高品質荸薺， 是中國最大的“荸薺之鄉”。

保健功能

降壓作用

荸薺配合海蜇皮， 能夠消熱去痰， 降低血壓。 另外， 荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起， 稱

荸薺為“五汁飲”， 用於生津消熱、降低血壓。

滋養胃陰

麥門冬、天門冬、北沙參、黃精和玉竹， 煮熟的荸薺， 滋補一些胃的陰液。

治食道癌

荸薺10只， 帶皮蒸煮， 每日服食。

治咽喉腫

荸薺絞汁冷服， 每次125克。

預防流感

鮮荸薺250克， 甘蔗1根， 切段， 入鍋煎煮， 熟而食之， 有清熱消炎， 生津止渴之效， 適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退，

還可預防流感。

通腸利便

荸薺500克， 煮熟搗爛， 加鹽、薑、豆粉， 擠成丸子， 油炸後撈起。 生粉勾芡成鹵， 澆在丸上， 味鮮滑口， 可消食開胃， 利腸通便。

荸薺是什麼， 從上面的內容當中， 我們瞭解到了荸薺不僅是蔬菜而且也是水果， 同時荸薺還是具有保健功能的。 所以大家平時如果有以上的症狀的時候， 可以利用荸薺來緩解症狀。 通過我們的介紹， 相信大家對荸薺有了初步的認識， 希望大家能夠從荸薺中得到更多的營養。