木耳的功效

木耳是屬于一種真菌類的植物， 它主要是分布在我國的云南等地。 而在黑木耳的內部含有著豐富的礦物質， 蛋白質以及氨基酸等。 可見黑木耳的營養價值很高， 木耳的功效也很高。 正是如此， 專家們把黑木耳稱為是素中之葷。 還有一點重要的就是， 在黑木耳當中， 含有著一種多糖膠體， 這種膠體的作用就是清滑， 所以說黑木耳又是保健食品。

木耳是比較常見的一種食物， 而這種食物對我們的身體有著很大的作用。 正如上面所講的， 它里面的多糖膠體能為礦山工人， 紡織工人等起到很好的保健作用。 除此之外黑木耳的功效還有以下的幾種。

1.木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 并可防治缺鐵性貧血;

2.木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓癥的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，

4.它還有幫助消化纖維類物質功能， 對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用， 因此， 它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

5.它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;

6.木耳含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。

木耳雖然小， 但是它里面所含的營養物質卻不小。 正是因為黑木耳當中的這些營養物質， 為木耳奠定了很好的作用， 讓木耳有著如此多的功效。 關于木耳的功效的問題， 我們有所了解了。 但是對于木耳的食用問題，