假燕窩泡水會怎麼樣
在市場上的燕窩品質可以說良莠不齊， 購買到好的燕窩能夠達到很好的保健養生的作用， 如果買到假冒的燕窩， 不但起不到保養身體的作用， 可能對身體還會造成二次傷害， 所以說一定要瞭解識別假燕窩的技巧， 比如說假燕窩泡水以後， 很難發現細小的毛， 而真燕窩裡面會發現比較細的燕子的毛。
辨別真假燕窩有技巧
1、看形狀：
看燕窩盞形：優質燕盞的特點是形狀天然， 燕絲粗而密， 盞形大而厚。 而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的（例如用蛋清， 明膠， 澱粉等物為粘合劑）。
2、看顏色：
純正的燕窩無論是幹的還是浸透後， 在光源下觀看都不完全透明， 而顯半透明狀。 真的燕窩顏色自然呈現天然的象牙白色， 淡米黃色和淡土黃色， 且顏色分佈不均勻， 表面比較粗糙；假的燕窩經過人工漂白， 顏色均勻漂亮， 而且表面整齊光滑。
同一盞燕窩的色澤不一， 有深淺之分， 盞盞燕窩的顏色也各不相同， 而假燕窩經過漂色則趨於相同。 屋燕透光性較好， 而以馬來膠或者豬皮黏制的贗品透光度低， 豬皮制的甚至完全不透光， 但其下水後有浮油。 洞燕顏色暗黃自然偏深， 邊緣色澤不一， 並由一側向另一側顏色逐漸加深。
3、看厚薄：
燕窩正常為薄且自然， 有不均勻裂縫， 塗過膠的燕盞往往較厚且無裂縫， 兩側角平整、光滑。 用印尼木薯粉加工的假燕窩則較重較白， 燕絲密集， 造型工整不自然。
4、聞味道：
真正的燕窩乾貨不會有很濃烈的氣味， 反而有“氨”的氣味。 氣味特殊， 有魚腥味或油膩味道的為假貨。 只有充分浸泡好， 燉好的燕窩才會有蛋白的香味。 注意， 只可能是蛋白香味， 而不是網上說的什麼水果、椰子…等等味道。 所以識別燕窩簡單而有效的方法:一聞.沒泡前有氨味(也有稱之腥味和化學味)， 燉好後有蛋清腥香味。 味道會有談有濃， 但必須要有， 這就不會假了。 （需要說明的是用雙氧水漂白的燕窩味道嚴重刺鼻， 也就是醫院裡那種消毒水的味道，
5、手感覺：
燕窩手摸應有乾爽的感覺。 較濕的燕窩水分較多， 手摸上去有粘粘的感覺， 燕盞摸上去比較軟， 存放不當會發黴。
6、水浸泡：
取一小塊燕窩以水浸泡， 若燕窩發大數倍就是真的燕窩，
