烏龜蛋的做法

烏龜蛋就是烏龜的卵， 它的營養價值是很高的， 大家在平時吃過烏龜蛋嗎， 它的食療價值是很高的， 最大的功效就是能夠防止動脈硬化的出現， 現在的動脈硬化已經是很常見的現象了， 動脈硬化不能夠及時的重視， 就會引起一些腦部疾病， 下面我們來看看烏龜蛋的做法。

烏龜蛋是很有營養的， 它的食療價值有很多， 能夠很好的預防糖尿病， 高血壓， 還能夠壯陽， 對於男性朋友來說是很好的補品， 它的食用方法有很多， 下面我們就來看看烏龜蛋的做法吧。

烏龜蛋的食療作用:

1.烏龜蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,並用於防治因放療,化療引起的虛弱,貧血,白細胞減少等症。

2.烏龜蛋亦有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓,冠心病患者有益。

3.烏龜蛋還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”。

4.食烏龜蛋對肺結核,貧血,體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

5.烏龜蛋特別之功能：小孩吃了夏天不生痱子。

烏龜蛋的食用方法：

烏龜蛋在山珍海味裡,屬於八珍的一珍。 口感很好軟軟的,非常嫩,吃的人很多,廣東沿海地區消費量最大,烏龜蛋也是一道名貴的菜， 下面介紹常見的食用方法：

【原料】烏魚蛋

【調料選用】鹽、味精、黃酒、醋、麻油、薑汁等。

【製作及食用過程】

(1)將烏魚蛋洗淨入水煮熟， (時間為煮雞蛋時間相同)。 放入冷水浸泡待用。

(2)鍋內放入雞湯、烏魚蛋、薑汁及調料。 待燒開後勾薄芡， 再加入醋、胡椒粉、翻攪兩下， 倒入碗內， 淋上麻油， 撤上香菜即成。

成品特點：質地軟嫩， 鮮而清淡， 微帶酸辣味.

鹽水煮烏龜蛋

【原料】烏魚蛋

【調料選用】鹽、味精、料酒、蔥花、薑末等。

【製作及食用過程】

(1)將烏魚蛋一個一個洗淨待用。

(2)鍋內放入少許油燒熱、放蔥花、薑末、烏龜蛋翻攪爆炒一下、放鹽、料酒少許調料。 放少許水待燒開後連湯汁倒入碗內即成。 吃的時候只要撕開小孔吸食即可。

烏龜蛋的做法大家應該瞭解了吧， 它的食療價值會表現在很多的方面， 總之多吃烏龜蛋對身體是很好的， 能夠預防很多常見的疾病了， 現在的人都會容易生病的， 各種各樣的疾病都會出現， 因此我們在平時就應該多關心自己的身體。