1歲寶寶早餐簡單做法

一歲的寶寶一般是可以做一些輔食來進行食用的， 這樣可以增加孩子對營養的吸收， 讓發育更加健康。 一歲寶寶的早餐一般可以製作板栗雞絲粥、栗子粥、綠豆薏仁粥等等， 這些粥的做法也是很簡單的， 只要稍微額花一些小心思即可完成的。

1.板栗雞絲粥

食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。 做法：大米洗淨後加少許油拌勻， 醃制30分鐘， 板栗去殼。 雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟， 撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲， 用少許油和鹽醃制片刻。 板栗切碎。 鍋中倒入適量清水， 大火燒開後放入醃制好的大米， 放入板栗， 再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。 待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡， 用勺子攪拌均勻， 繼續用小火再煮5分鐘， 最後加鹽調味即可。

2.栗子粥

材料：大米粥1小碗， 栗子3個， 精鹽少許。

做法：將栗子剝去外皮和內皮後切碎。 鍋置火上， 加入水， 放入栗子煮熟後，

3.綠豆薏仁粥

材料：已泡好的大米50克， 綠豆20克， 薏仁20克。

做法：薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。 鍋內放入清水， 將綠豆和薏仁以及已泡好的大米放入鍋內， 用大火煮至綠豆開花。 再用小火煮至黏稠即可餵食。

4.繽紛紅薯粥

食材：白米30克、紅薯半個。 做法：大米淘洗乾淨後加入足量的清水， 煮成白米粥。 紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。 放入蒸鍋中蒸至熟透。 將蒸好的紅薯取出， 用勺子碾壓成泥狀。 紅薯泥放入白米粥中， 攪拌均勻即可。

這個階段的食物應該做得軟些， 可由原來的末、羹、泥”改為丁、塊、絲”。 不要吃帶刺激性的食物或整粒乾果(如花生米、瓜子、核桃、幹豆等)。

5.鴨粥

材料：青頭雄鴨一隻(約重2000克)， 粳米適量， 蔥白3根。

做法：將青頭雄鴨宰殺， 除去毛及內臟， 洗淨， 去骨， 切成細絲(或薄片)。 鍋上火， 放入鴨肉， 燒沸， 加入粳米、蔥白煮粥。 亦可先將鴨煮湯， 用鴨湯煮粥。

6.雞肉末碎菜粥

材料：大米粥1/2碗， 雞肉末1/2大匙， 碎青菜1大匙， 雞湯、鹽、植物油少許。

做法：在鍋內放入少量植物油， 燒熱， 把雞肉末放入鍋內煸炒， 然後放入碎菜， 炒熟後放入白米粥煮開。

7.肉糜粥

將豬瘦肉洗淨， 用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次， 加酒去腥炒熟， 放入已煮稠的粥內， 再加食鹽即可食用。

8.鵪鶉粥

材料：大米30克， 淨鵪鶉1只， 水適量。

做法：將鵪鶉去皮洗淨， 切成大塊， 為防止有碎骨， 可用經消毒的煲湯袋盛著。 米洗淨， 用水浸泡約2小時。 浸泡過的米連水一起煲滾， 加入裝有鵪鶉的袋， 滾開後， 改用中火煲約45分鐘， 然後熄火等5分鐘即可。 注意製作時， 千萬不要有鵪鶉骨渣。

9.魚鬆菠菜粥

材料：大米 25克， 魚肉鬆15克， 菠菜10克。 鹽適量， 清水250毫升。

做法：大米熬成粥， 菠菜用開水燙一下， 切成碎末， 與肉鬆、鹽一起放入粥內微火熬幾分鐘即成。

10.小魚蛋花粥

材料：飯1/2碗 水1杯 小魚10g 蛋1/2個

做法：將小孩用的飯碗裝1/2碗飯， 與水1杯放入小鍋煮至爛。 取小魚10g， 1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。