分析青棗的營養成分

青棗的營養價值非常豐富， 經常食用對人體好處甚多， 青棗是熱帶、亞熱帶地區的珍稀水果， 所以剛上市的時候難免有些貴;不過相比青棗對人體的好處而言， 絕對物有所值， 以下是具體營養成分分析， 一起來瞭解一下吧。

青棗的營養成分：

青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。 臺灣青棗果實營養豐富， 脆甜可口， 含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等， 素有"維生素丸"之稱， 有"日食三棗， 長生不老"之說。 由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味， 臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。

青果重50-100克，

大青棗果實營養豐富， 古人有“日食三棗、長生不老”之說。 果實鮮食， 營養豐富， 具有淨化血液， 幫助消化， 養顏美容等保健作用。 鮮食肉質脆嫩多汁， 甜度高， 口感佳， 風味獨特， 單果重100-400克， 因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。

鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g。 維生素C是一種抗氧化劑， 有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。

溫馨提示：自古以來都有“日食三棗、長生不老”的說法， 這說明古代人民就已經把棗的營養研究透徹了， 今天看到如此詳細的分析， 相信生活在現代的人們也應該有所領悟了。