冬季來臨 自制幾款粥來保健

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在寒冷的氣溫下， 喝上一碗熱熱呼呼、香美可口的粥， 是下班回家的大人們、放學歸來的孩子們以及在家休養的老人們的美餐。

煮粥通常用大米， 因此， 冬日食大米更有益。 大米有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效， 除了煮大米粥外， 還可以煮成：
栗子粥
栗子(去皮)50克， 大米50克， 鹽少許。 將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟， 去皮， 搗碎， 放入洗好的大米中， 加水煮成粥， 再加食鹽調味。 栗子可補腎， 對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。
杏仁粥
杏仁(去皮)20個左右， 大米50克， 白糖或食鹽少許。 將大米洗凈煮粥， 快熟時加入杏仁繼續煮至熟， 加少許白糖或食鹽。 杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。
芝麻粥
芝麻10克， 大米50克， 蜂蜜或食鹽適量。 先將芝麻炒出香味， 將大米洗凈煮成粥加入芝麻， 調入蜂蜜或食鹽， 即可食用。 芝麻可分為白芝麻和黑芝麻， 白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強筋骨。

山藥粥
山藥(去皮)50克， 大米50克， 蜂蜜、食用油均適量。 將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜， 將大米熬成粥， 加入炒過的山藥再煮開， 即可食用。 山藥為滋補腎、脾之佳品。
梨粥
鴨梨3個， 洗凈去皮、去核、切塊。 加適量水煮半小時， 將大米50克洗凈，

煮成濃粥。 快熟時加入梨汁及梨塊， 同煮至熟。 有潤肺清心、祛痰降火之功， 對小兒肺熱咳嗽有食療作用。
核桃枸杞粥
核桃仁30克， 洗凈搗碎;枸杞15克， 洗凈;大米50克， 洗凈， 加適量水同煮成粥。 為神經衰弱、小便余瀝不凈的食療佳品。
牛肚大米粥
牛肚200克， 大米50克， 食鹽少許。 將牛肚用鹽搓洗干凈， 切丁， 與洗凈大米加水同煮成爛粥， 加少許鹽調味食用。 為小兒病后體虛、食欲不振、四肢乏力的食療佳品。 ?